小森林冬春篇

时间流转冬去春来，从小森的自然变换，带给观众以美的宁静和享受。

片中虽没大起大落的剧情，但它从人文的方面，去阐述人以一种平静、乐与孤独相伴时的浪漫。

观众沉浸在时光的流走之中，却不因岁月更替而挽留、叹息。

这便是自然的灵动与美丽。

雪的白、夕阳的红以及植物的绿，让人们感受到自然的色彩。

是人们对于净土的渴望，与对都市生活的反思，对快乐与宁静内心的反思。

小森林系列不单单诉说着吃货的故事，更诉说了对食物的信仰，对自然的崇敬。

也许，每个人心里都有一个小森林吧。

我爸的弟弟，就是我叔，前年在山上开垦了一块地，不作他用，就是种菜。

为了看顾好他的菜地，他每天清晨都爬上山，如果下雨路难走，他就开车从山路上过。

开垦好地花了他快一年的时间，我看到他每次去山上都会带两双鞋，因为泥地总是把鞋弄脏，他不能穿着脏鞋去上班。

有一天我爬山遇到我叔。

远远地，我看到他正在地里除草。

这时候，几个大人带着小孩从菜地边路过，孩子好奇地蹲在菜地边，看着我叔。

叔看到孩子，便拿起刚收好的一捆青菜，递给家长，说：我种的，你们带回去尝尝。

送菜的时候，叔笑眯眯地看着孩子，语气里透着一股憨厚的自豪。

大人们收下菜，对孩子说：快谢谢人家！

孩子说：谢谢农民伯伯！

大人们都笑了：他可不是农民伯伯！

我叔是个小城市朝九晚五的上班族，平日里话不多，他经常摘下眼镜放在桌上，然后闷声抽烟。

他的爸爸，也就是我的爷爷，是一个地地道道的面朝黄土背朝天的农民。

在市子身上，我看到了我叔的影子。

他们都是从乡村来到城市的移民，尽管双手已不需靠高强度的劳作换来食物，但心中却一直对土地怀着强烈的难以割舍的乡愁。

在种菜这一枯燥而又辛苦的劳动里，他们找到了一种踏实感，安心。

并不是每一个人都对土地有着那么深沉的热爱，我爷爷的四个儿子，只有我叔还在种地，以一种业余爱好的方式。

也许，每个人都有属于他的土地，有的土地在书架，有的土地在球场，有的土地在厨房。

这些土地上，往往只有我们一个人忙碌的身影，天地漠漠，孑然无朋。

每一片土地都需要耕种，但不是每一片土地都会有收成，汗水和泪水流到嘴边，味道只有自己知道。

以前喜欢吃泡面，但到现在已经快2年没吃了，或许是太过矫情，在泡面虚假的饱腹感中，尝出了某种叫孤独的味道，草草的匆忙果腹是一个人的囫囵，却不是饕餮，从此，一吃泡面，就觉得寂寞蚀骨。

有很多人自称吃货，他们也仅仅是爱吃了。

小森林不厌其烦地呈现各种食物的加工烹饪过程，几乎有舌尖上的中国的记录感。

而我在繁琐的庞杂工序里，看到了一个人怎样与孤独相处。

把自己交给一件纯粹的事，只是去做它而不去想为什么做它，也许这样，才更接近平静与快乐吧。

因此小森林绝不同与“舌尖上的日本乡村”，后者，食物是主角，而前者，人是主角。

看小森林是享受的，那种时光静静流走，不去叹息，也不挽留的感觉，很自然，也很自得。

我总开玩笑对朋友说：多年前，我曾有许多个宏伟的理想，最后它们都变成了明天吃什么。

只是满足感，就会幸福啊。

尽管不知道是怎样的原因让市子回到乡村，成为一个耕作的农村少女，但这似乎也不重要了。

许多个日子以后，很多事被冲的很淡很淡，而心中的安稳感却越来越强。

市子是孤独的，但不寂寞。

美食，是最接近幸福的味道吧。

小森林田园牧歌式的生活成为我逃离现实的避难所，但，每个人都有他选择的生活方式，是像市子一样回到乡村，还是像我叔一样把种地作为爱好，都是自己选择的生活方式啊。

如果食物也能成为一种信仰，那么，每个饥肠辘辘的灵魂都可以像孩子们一样嘴馋而虔诚地祷告：要变的好吃哦。

只要有食物，便有温暖感。

在寂寥而萧瑟的冬日，也能让寒冷成为一味重要的调料。

“晨兴理荒秽，带月荷锄归。

”“道狭草木长，夕露沾我衣。

”“衣沾不足惜，但使愿无违。

”小森林和食物，它们无形中成为了我们乡愁的实体。

当我们在快节奏的城市生活里落难，便盼望能够回归到那个无忧无虑，纯洁美好的田园牧歌年代。

小森林最美的，是生命的恣意感。

四季交替，顺时而行。

把孤独化为生产力，最后，和一片长满热望的土地一起丰收。

“所有的事，都要看好时机的呀。

”

由于无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。

这里没有过多时尚文明的色彩，当地人过着日出而作日落而息的传统生活，他们靠天吃饭，靠着双手经营人生。

生活虽不富裕，心中则是满满的充实和欢喜。

受妈妈 影响，市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。

妈妈失踪已经很久，对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。

更何况还有取自大自然的各种食材，又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光？

在好友纪子和裕太的陪伴下，市子静静地走过了春夏秋冬……某种程度上说，《小森林：冬春篇》的故事是故意因陋就简的，它设定了一个若有若无的故事，或者说，那个故事只是一个影影绰绰的背景。

女孩市子无法融入东京的喧闹生活，决定还是留在故乡小森。

这里被大片森林围绕，村子中的人们靠农耕为生。

市子每天自己种植，收割，自己制作食物，一个人安静的享用，偶尔与一个朋友分享，日子在春夏秋冬中静静流淌。

这个田园牧歌般的故事，在当代社会中几近神话，但置于日本，那些安宁的乡村，完好的森林和人们之间亲昵但互相保留空间的教养，让这一切都令人信服。

整部片子看完，心里仿佛灌入了一缕清风，舒爽而安逸。

在某个地方摔倒时，每次回头看之前的自己，发现每次都在同一个地方摔倒。

尽管一直很努力，却总在同一个地方转圈圈，徘徊到最后不过是回到了原点，很让人失落。

但是每次都积累下了经验，所以不管是失败还是成功，都不再是原点。

那么，不应该叫“圆圈”，而应该是“螺旋”。

从某一个角度看，也许很像是在同一个地方兜兜转转，可其实，多少会偏离上一点或下一点，如果是那样也还好。

也许，人本身就是“螺旋”，在同一个地方兜兜转转，每次却又不同，或上或下或横着延展出去。

我画的圆每次在不断变大，所以，螺旋每次也在不断变大，想到这里，觉得自己还是应该再努力一把。

看完小森林之后,我跑到日本乡村去生活了一段时间,发现《小森林》里面的故事不是虚构的.而是完全写实的!这就是我在日本乡村里发现的一个生活方式几乎一摸一样的女生:在山里娶一个日本老婆是一种什么样的生活?_腾讯视频如果对于日本真实的乡村生活感兴趣的话,我拍了更多当地人的介绍,也可以了解一下:bilibili: https://www.bilibili.com/video/BV1ZV411C7hY/

一个月前看了这部电影，当时正处于programming month,很累，烦躁。

看过后并感，觉得比舌尖上的中国逊多了，觉得滋味太淡薄。

这个月到了贵州，一天一行人去布依族居住区，山路蜿蜒，雨气濛濛的，两边都是水田，玉米地。

贵州的路不好走，高高低低的，到了村子深处往外望过去，真像小森。

在路上慢慢走，忘了远虑，记不起近忧，才逐渐品出了小森林的味道。

这样过了一周了，回想这一周来，书也没读，单词没背，程序没写，整天在贵州呆着，偶尔出去转转，但回来就烂死在床上。

前几天我还洗洗衣服整理一下房间，但这两天连衣服都懒得洗了。

其实平常我还是一个比较有约束力的人。

但一回到轻松的生活我就变得无力。

其实我也很向往专注于生活的生活，这种生活并不简单，也不是看开了，放下了，就能做到的。

锅碗瓢盆，柴米油盐没有任何的内涵可言，相反这些生活得琐碎充满了庸俗的吸引力，一不小心就会沉沦在生活得琐碎里，丢了初心，丢了情趣。

有些人很难对生活保持高涨的热情，比如我，只能依靠计划，目标，或者称为理想的东西让自己的日子充满，但是对于生活本身的乐趣，我是不能长久沉浸于其中的。

其实我觉得适合自己的生活方式就是最好的，让自己无愧无悔，对得起自己就行了，都文艺。

比夏秋篇多了人的因素，依旧很美，很诗意。

只是不知道市子去城里找的丈夫到底是哪个，不管是哪个，都会失望。

另外，她那个种土豆的方法是错的，整颗种是一定会长出很多颗幼苗的，还需要拔除多余的幼苗。

我们家的种法是把土豆切开，每瓣上面一定会有一个芽眼，然后一个芽眼就会长出一颗幼苗，这样就不用拔除多余的幼苗了。

被这部电影吸引是由于她绝美的海报，正如在短评里说的，当时确有一种惊为天人的感觉。

看完之后，酷爱用音乐来引入感想的我，脑海中萦绕良久的是森山直太朗的日语古风曲《夏の终わり》。

清新的、温暖的、恬静的，这是一部适合在睡前欣赏的“舌尖上的小森”及日本乡村-小森之四季风光记录片——开了个玩笑。

之前并不知晓有夏秋篇的我，是从冬春篇开始看的。

所以开篇就看见了女主理所当然地生活在她的家乡——传说在日本东北部的小森林——一个传统又物产富饶的小乡村从容宁静的生活着。

没有情节的波动起伏，在纯净清新的画面流转中，偶尔会穿插女主对过去生活的回忆作为时节更替以外的另一条线索。

而这回忆，有女主在城市生活无法融入的片段，有不知踪迹的母亲留下的记忆和不知从何处寄来的信件。

原来是自幼生长在家乡的少女无法融入城市生活啊，这似乎是我从来不曾想过的问题。

是的，一直以来，或许是我个人，或许是我臆想中的周围大部分人，都理所当然地沿着既定的轨道走自己的人生之路。

一如从未真正在乡村生活过的我，从来没想过如何去融入城市生活的问题，亦从未想过踏踏实实在乡村生活又会是怎样一番景象。

回想一下我们的生活吧：每天6、7点甚至更早就起床，梳洗装扮职业装准备妥帖便风风火火加入了赶早高峰的大军，或巴士、地铁等公共交通或自驾；好不容易避开了那磨人的堵车热潮说不定还躲不过要赶路转车的命运；一路紧赶慢赶飞奔进电梯，祈祷着不要在可迟到范围内被RP抛弃...终于一路风尘赶到办公室，通常很快便得扎身进忙碌的工作中。

早餐的匆忙似乎已成标准配置，直接略过也是常有的事儿。

到了中午如果幸运地没被绊在会议桌前，大部分城市人会在公司附近的食堂或餐厅解决一顿一年80%的时间都差不多的午餐，是的，是解决午餐。

然后匆忙赶回公司眯瞪个十来分钟。

就这样好不容易熬到了下午下班的时候，如果幸运不用加班，那么，等待你的是通常不太好预估的下班高峰期，在路上被羁绊的时间与所处城市的繁华程度成正比。

这样，到家的时候是灯火通明夜色深沉的景象，如果不幸加班，那就更晚了。

以上行为整理还没有考虑出差的情形。

所以对于现今的大多数城市人来说，在家里进行更多的活动是洗漱休整。

似乎在家，就是为了出去奔波奋斗而做准备。

于是，我的家里长年不开锅。

小森林里，与美丽风光一样令人印象深刻的，是女主市子亲自或种植或采摘或挖掘出各种可爱食材后，以传统又日式独有的精致手法烹饪加工之后，端坐饭桌前，双手合十道一声“我要开动啦”然后开始认真品味自己亲力亲为的食物的情景。

看吧，虽然没有一波三折的剧情，可是要描述这样一个简单又自然的情形，也是不知不觉花费了笔者一番“唇舌”的呢。

有多久，作为城市人的我们，没有像市子那样慢慢地咀嚼品尝一餐饭食？

更别说细细地种植、加工食材。

似乎是看这样一部平缓恬淡的小清新，才使我意识到，乡村的生活是那么的不同。

市子和乡亲们勤恳耕作采摘，这样日复一日季复一季的劳作取得的收获便是应和着不同时节，制作应季的食物，用心品尝。

休养生息。

就是这样简单的，又带有最原初的生命哲理的生活。

每次读到归隐田园生活的散文便会生出许多艳羡，雪落樱发、云卷云舒、倦鸟归巢、心向往之。

然而故事的最终，市子还是回去了城市，与她的朋友们不同，在小森的日子虽也享受，但却是为了逃避而离开的城市。

内心的不甘从未曾消逝，这情绪也通过回忆和来信那条线索一直向观众透露着。

从这个角度来说，或许主人翁本身的选择讨论的是另一个国度的出世和入世的话题。

但是于我，一个或许永远都无法真正出世的人，这样清新的画面，恬淡的情绪，恰如一个美丽的梦。

短评： 　　真正的生活其实就是这样平淡无味 更复杂的菜式更丰富的剧情 　　孤独又美好的生活下半集 与自己的和解 　　冬 圣诞蛋糕 纳豆糯米团 冻萝卜 便当 烤红薯 红豆包/饼 高汤面片 烤薄饼 腌蕨菜/ 　　春 野菜天妇罗 冬花味增酱 节节草 野蒜苗炒鲑鱼白菜花意粉 姜汁味卷心菜蛋糕 土豆沙拉/面包 洋葱　　 　　 　　所有的菜式都是看电影一边摘录下来的 　　本人没有亲自实验过任何一个菜式 　　如有不正确或者实验过能提高的可以指出来改正 　　 　　第一部的果酱 酱油 面包都是中日式都常见的料理 　　但是第二部菜式明显更加日式也复杂更难还原 　　而且第二部从妈妈的来信开始就明显多了很多跟母亲的小时候回忆 以及穿擦在东京的故事和与吉子的故事 剧情比第一部要丰富 　　按照剧情中的dish来分 　　感觉冬春篇分布很乱有时候会有两个菜在分类一个dish中 　　或者后一个dish的部分做法会出现在前一个dish上面 　　 　　 　　冬篇 　　冬天的菜式复杂很多 可能有很多节日带有仪式感 而且为了过冬屯了好多材料 　　 　　 • 1st dish 圣诞蛋糕 　　 　　母女两个弄得都是纯白色长方体奶油蛋糕 里层是的蛋糕是双色 　　母亲版：红色+绿色 圣诞颜色 　　市子版：紫色+黄色 　　 　　材料： 　　小麦粉 泡打粉 砂糖 油 长方形蛋糕磨具 准备好的奶油 　　母亲版 红米甜米酒 菠菜泥 　　市子版 黑米甜米酒 南瓜泥 　　 　　步骤： 　　1. 两色蛋糕糊 　　母亲版： 　　红色：红米酿的甜米酒混小麦粉泡打粉砂糖和油 　　绿色：菠菜泥混面粉混小麦粉泡打粉砂糖和油 　　市子版： 　　紫色：家里不种红米之后只有黑米，黑米酿的甜米酒（深黑色）加上砂糖 油和小麦粉 泡打粉弄成蛋糕糊（紫色） 　　黄色：南瓜泥混成的蛋糕糊 　　2. 双色蛋糕制模 　　a. 往长方形蛋糕磨具中倒入第一个颜色的蛋糕糊 高度不要超过磨具的一半 　　b. 抹平后倒入第二颜色的蛋糕糊 八分满的地方就停手 　　c. 放入烤箱 （15-20 min） 　　d. 烤好将膨胀表面朝下冷却（这样就两面蛋糕都能平整） 　　3. 奶油装饰 　　纵向放置蛋糕会呈现左右两色了 再给四面都抹上奶油 　　 　　 　　 • 2nd dish 纳豆糯米团 　　 　　是很日式的传统食物而且片中省略了很多步骤比如如何弄糯米团 　　已经尽量详细化 　　 　　材料： 　　黄豆 稻草包 席子 漏勺 煮锅 不知道糯米粉还是糯米 擀面杖 　　 　　步骤： 　　纳豆要提前三天做 是黄豆发酵而成的粘性食物 　　1. 纳豆做法 　　a. 把黄豆放进沸水中煮软后，用漏勺捞起沥干水，放进稻草包中间 　　b. 放进一勺黄豆后，再放入一根稻草，放进第二勺纳豆使稻草淹没其中，更有力发酵产生丝状粘稠　　（用两层黄豆将稻草埋在中间） 　　c. 将稻草包重新捆绑后拿出积雪室外，在雪地挖洞并在最低端铺上席子，铺一层稻草在下面，装有黄豆的稻草包在中间，最上层再铺稻草 　　（用两层稻草将装有黄豆的稻草包埋在中间） 　　d. 最后卷上席子用雪埋住，等三天就可以挖出来啦 　　e. 纳豆放砂糖酱油拌成一大锅，轻轻搅拌纳豆有拉丝的感觉 　　 　　2. 糯米团/年糕 做法 　　大概需要在熬纳豆的时候同时制作糯米团（里面也说是在打年糕，因为家里从来不吃年糕所以不清楚希望有人指点） 　　剧中没有直接说详细做法 　　十几年前 先用热水和糯米粉/糯米糅合成面团，再用用擀面杖捶打 　　而市子就是用一个自动捣年糕机 　　 　　3. 纳豆糯米团 　　a. 用手沾冷水，挫成一个个热腾腾的汤圆大小的小糯米团，逐个放进纳豆锅里面 　　b. 轻轻搅拌避免团子黏在一起，就可以尝到一大碗滑溜溜带有酱油砂糖味道的纳豆糯米团了（总是感觉味道会很奇怪） 　　 　　 　　自己能想到最想纳豆糯米团的东西大概就是汤圆了 一大家人围在一起热辣辣的吃汤圆 过节的感觉 　　 　　 　　 • 3rd dish 冻萝卜 　　 　　材料： 　　萝卜 绳子 当季蔬菜 腌鲱鱼 调料如盐，醋 　　 　　步骤： 　　1. 将萝卜切成上下两半，拨开萝卜皮 　　2. 可以把萝卜煮熟也可以不熟，片中市子直接用生萝卜晒 邮递员则说家里是煮熟了再晒（个人感觉所说的煮熟不是指熟到透明 不然挂起来也太难了） 　　3. 切成长块的萝卜，在萝卜块长戳洞用绳子串起来（片中大概都在萝卜块头的地方戳洞） 　　4. 讲萝卜挂在下雪的室外（广东人可能知道 就像挂咸鱼一样挂在外面）， 利用低温冻住萝卜 　　5. 在有屋檐的地方把萝卜晒干成萝卜干可以保存一年 　　 　　a. 冻萝卜煮“冻萝卜煮” 　　1. 冻萝卜切开成小块，用水将冻萝卜泡开，加上用米汤水泡开的腌鲱鱼一起煮 　　2. 再加入当季蔬菜，市子用的是野菜+竹笋和调料，再大火煮成类似关东煮的东西，就可以拿来配饭吃了 　　 　　虽然没有吃过冻萝卜煮但是每一次回国妈妈晚上弄宵夜都是把各种牛丸鱼蛋和各种菜大杂烩成一锅两个人吃 有时候是冬阴功味道有时候是麻辣味 杂烩锅一直都是宵夜最爱 很简单的食材就能弄出很温暖的味道 　　 　　b. 冻萝卜干柿子凉拌 　　1. 干柿子做法：秋天连枝头将硬柿子摘下，留蒂剥去表皮，用绳子捆住T字形的蒂像挂灯笼一样挂在屋檐下，偶尔用手捏就能制成又软的干柿子了，可以直接当茶点也可以弄成凉拌 　　2. 将冻萝卜切丝用醋凉拌 　　3. 再把干柿子切成细丝加入萝卜丝搅拌，醋的酸味和干柿子的甜味相得益彰 　　 　　 　　• 4th dish 便当+烤红薯 　　 　　4th dish之间居然有便当和烤红薯所以只好一起放在这里啦 　　 　　材料： 　　便当：煮好的米饭 碎海苔 味增 小红萝卜 醋 蜜糖 鸡蛋 　　烤红薯：锡纸 红薯 　　 　　便当： 　　1. 烤饭团： 　　讲米饭搓成圆形饭团，放在烧烤炉上烤饭团，撒上碎海苔，在顶面涂上味增 　　2. 小红萝卜： 　　当场用醋研制小红萝卜 　　3. 妈妈独家煎蛋卷（厚蛋烧）： 　　打三到四个蛋配上一小勺蜜糖（太快了看不清保守估计三或者四个鸡蛋）打成蛋汁 　　将一半蛋汁放到用油热好的平底锅里，快熟后卷起，倒入另一半蛋汁继续煎，用第一层蛋作为芯，同样方法卷起第二层 　　分两层弄出来的蛋卷会很厚，再切成寿司大小的小块 　　 　　五颜六色颜色好鲜艳而且市子包的让人大开胃口 大二下学期也就是上学期跟男友一起住的时候也是大家轮流做第二天的便当 无论要赶多少due都用心做的便当啊 　　 　　烤红薯： 　　将红薯用锡纸包住，头尾多包一层，火炉的烟往上跑之后就把红薯放进去，等待时间不详，拿出来等稍微凉掉就能戴着手套吃啦 　　烤之前洗干净了红薯还可以连皮吃的哦！

　　 　　小时候的红薯都是在街边吃的，但是那时候几个小伙伴分一个就觉得很幸福 　　 　　 　　• 5th dish 红豆饼/包 　　 　　材料： 　　小麦粉 盐 发酵粉 红豆 糖 　　 　　秋天红豆荚变胖（此时还是绿色）后就采集没成熟的淡紫色的红豆，因为没变硬，稍稍熬煮就能吃，能当汤配料，烤红豆马芬蛋糕（muffin），或者熬煮后冰镇直接吃 　　保存红豆，深秋后采集茶色的豆荚（豆筋的绿色不见了就能摘了），把豆荚晒成干，用木槌敲打分离红豆和豆荚（红豆硬了），讲红豆放在太阳下晒上一个月左右，入冬时把垃圾和坏掉的都扔掉就可以保存起来了 　　 　　红豆饼/包 　　红豆馅： 　　1. 将红豆用水浸泡一天后，加水煮热（水要摸过红豆大概多一只手指，像煮饭一样），不断捞泡泡　　2. 等煮到用手指就可以轻易捏兰红豆的时候再放糖，慢慢把红豆煮烂弄成红豆馅 　　3. 小麦粉 盐 发酵粉加水糅合成面团（大概可以参考夏篇烤面包的做法），放在盘子上盖上布发酵一个小时 　　4. 拿出一小面团用擀面杖弄成薄薄的面皮，放上熬好的红豆，包裹好弄成大饼（类似福饼） 　　5. 用油热好的平底锅煎弄好的红豆饼，或者用蒸炉蒸就是红豆包了（个人建议红豆包应该弄厚的面皮） 　　 　　不喜欢红豆但是看起来就想到南瓜饼。

　　 　　• 6th dish 高汤面片 + 烤薄饼 　　 　　材料： 　　小麦粉 麦糠（可选） 　　面片：小鱼干 胡萝卜 白萝卜 干香菇 牛蒡 芋头 油炸豆腐 料酒 味淋酒 　　薄饼：擀面杖 　　 　　做法： 　　a. 高汤面片： 　　高汤： 　　1. 去掉小鱼干的头和内脏，将胡萝卜 白萝卜 干香菇 牛蒡 芋头 油炸豆腐切片 　　2. 所有材料放进煮锅，再倒入水，料酒和味淋酒（料酒和味淋的分量大概是在锅上顺时针倒一圈）　　3. 入味后加入酱油和生姜汁调味 　　面片： 　　1. 用小麦粉（可加入少量麦糠）和水糅合糅到耳垂的硬度，放在盘子盖上布置等待至少两个小时，要时间够了才有韧性 　　2.等面皮发酵后摊成薄皮，撕成小块放入沸腾的高汤中 　　 　　b. 薄饼 　　1. 用小麦粉（可加入少量麦糠）和水糅合糅到耳垂的硬度，放在盘子盖上发酵（市子提及烤饼本应该要发酵一个晚上），发酵完后将面团切成三部分 　　2. 用擀面杖擀薄成面皮，然后放在预热好的钢铁上（类似烧烤炉）大火翻烤，等待整个面皮都鼓起来成仙贝状后开始翻面，翻面后气泡会消失，等待另一面也烤熟就变成印度烤饼啦，可以配咖喱什么的 　　 　　 　　高汤面片类似3rd dish中的冻萝卜煮但是更加方便 　　薄饼一直是每次吃咖喱的必备菜，就好像烤肉要包着生菜去吃。

　　 　　 　　• 7th dish 腌蕨菜 　　摘下来还没开花的蕨菜，直接使用的掸上炉灰，用开水泡一碗去掉苦涩味 　　用水桶套塑料袋，放入泡好的蕨菜，加入大量盐并使其均匀分布（必须在蕨菜上盖满厚厚的盐不然盐会化调） 　　腌制之后想要使用先拿出来用水冲洗一夜，去掉咸味后就焯水，可以浇上生姜烧酱汁食用，或者做炖菜，也可以用作味增汤配料 　　 　　 　　 　　春篇 　　春天的菜式则较为普通 　　 　　• 1st dish 野菜天妇罗 　　 　　材料： 　　天妇罗液（面粉+水+吉士粉和成的面糊） 油锅 红伞叶 淴芽 荚果蕨 金漆叶 　　 　　做法： 　　把红伞叶 淴芽 荚果蕨 金漆叶去根洗干净，捞出沥水后放进天妇罗液浸泡，热锅炸，沥干油就能吃啦 　　 　　 　　• 2nd dish 冬花味增酱 　　 　　材料： 　　冬花 味增 糖 油 　　 　　做法： 　　1. 冬花放入沸水锅煮熟，沥干后切成碎 　　2. 冬花碎放入大量味增，糖和小量油搅拌均匀 　　3. 可以配饭，或者加热水扮成味增汤 　　 　　 　　• 3rd dish 节节草 　　 　　材料： 　　节节草根 酱油 味淋酒 　　 　　做法： 　　1. 节节草根摘下叶鞘，放进沸水锅煮熟沥干后 　　2. 加入酱油和味淋酒（各一个汤勺）慢火煮干水分 　　 　　 　　• 4th dish 野蒜苗炒鲑鱼白菜花意粉 　　 　　材料： 　　野生蒜苗 白菜花苞 鲑鱼 盐 意大利面 　　 　　做法： 　　1. 把野生蒜苗 白菜花苞洗干净，用盐腌鲑鱼 　　2. 将鲑鱼在烧烤炉上烤熟后切成小块，同时煮意大利面（8-10分钟，意大利面要放进沸水） 　　3. 下油将蒜苗和蒜头炒热，加入鲑鱼块，一汤勺意大利面汤弄成酱料 　　4. 意大利粉沥干后一起炒，煮好后放上白菜花，搅上酱汁 　　 　　 　　• 5th dish 姜汁味卷心菜蛋糕 　　 　　新鲜的卷心菜可以沾白苏油和橄榄油，再撒少许盐生吃 　　最外层的卷心菜比较硬，可以卷起来切成大条，沾上天妇罗液做干炸蔬菜 　　 　　材料： 　　卷心菜 搅拌机 姜汁 　　做法： 　　1. 将卷心菜切碎再用搅拌机搅拌成泥，鸡蛋打成蛋液 　　2. 将适量面粉 砂糖 蛋液 色拉油 卷心菜搅拌成面糊，加入生姜汁调味 　　3. 倒模后入炉烤制 　　 　　 　　• 6th dish 土豆 　　 　　新鲜土豆连皮煮熟后，剥掉皮撒盐也可以吃 　　 　　土豆沙拉： 　　材料：土豆 水芹 葱末 油 盐 胡椒 　　做法： 　　1. 煮熟土豆剥皮切成小块放进盘子 　　2. 用葱末 油 盐 胡椒拌成调味汁后，倒入盘子，不断翻滚使其入味 　　3. 表面撒上水芹，也可以淋适量柠檬汁 　　 　　Pain a La Pomme De Terre（土豆面包）： 　　材料：面包胚 土豆 　　做法： 　　1. 将煮熟的土豆去皮，揉碎成土豆泥 　　2. 发酵好的面包胚（请看夏篇烤面包做法）里面放进土豆泥，入炉烤制 　　 　　 　　• 7th dish 洋葱 　　将洋葱浇上油烤好，撒上盐吃，也可以用整只洋葱熬汤 　　 　　 　　 　　最后因为逃避和恐惧而躲回小森的市子 田间自给自足的一人生活 看似孤独但内心平淡的美好生活 终于与自己和解 再重新勇敢出发 　　现在放假三个月的生活与市子相似 大学过去一半却在渐渐害怕到时候毕业要做出回国还是留美的抉择 这个暑假明明有研究机会 却跑回国休息三个月 因为我怕一开始研究了以后就要走这条路了啊 就像市子说一种下温室就要安定下来了呢 　　需要安安静静想一下未来的自己要在哪里 要做些什么 想好了再出发

1市子昨天和纪子吵架了。

然后两个人做印度咖喱饭，再加上烤脆饼，居然和好了。

我觉得美食这种东西也是一种很重要的文化，就像动物世界里的动物一样，整个电影他的出发点就是在寻找妈妈的味道，妈妈当年做的很多东西在他脑子里都有回忆，所以他使劲的想去追逐这种东西。

妈妈给我们留下了最好的回忆，我现在缺乏的就是妈妈在身边，做各种好吃的让我享受。

我们现在的生活就是到超市里买一大堆东西，然后再装在冰箱里，太无聊了。

妈妈很爱看书，但是却不允许我动她的书，就说要看的书自己去买去。

后来干脆把书全部卖给了旧书店，其实根本不是为了缺钱，还送了好多本给佑太呢。

然后还在我面前夸他爱看书，连我平时对书不感兴趣的人都在翻百科全书。

很喜欢他们在品尝美食的时候，两手合十，然后说一声：开动了，然后非常自然的发出嗯嗯的声音。

人生的享受，就在这两个拟音词中。

这个人世间最绝美的地方，就在岩手县的奥州市。

52分钟说，这里的人都非常勤奋，农协和农改所的人会为了村中的利益而一起讨论。

利用斜坡地增加小森的收入。

老人们回忆过去，这里哪有稻田啊，都是森林，那时候也没有巨伐木机，所以就是自己一棵一棵地砍。

太不容易了。

自打有了电锯，伐木就跟切豆腐似的。

这里都是小石子山，那时候偶尔发现田里的大石头，就要把它扛出去。

耕地用马也用牛，后来才有了拖拉机的。

这都是拓荒的人才知道的事儿。

2电影其实是从圣诞节蛋糕开始的。

妈妈过去的一个可能的情人是个老外，跑到家中来就能不断地吐乒乓球，吸引了我的注意和好感。

那天是我们一起欣赏妈妈的圣诞节，蛋糕是一个白色的长方体，但是切开之后却分成了绿色和红色，那是圣诞节的颜色。

黑糯米酒。

每年都会种不少黑米，拿它们做酒也是很稠的，酒也是深黑色的，很甜的。

加上水，沙糖油小麦粉，还有泡打粉制成蛋糕糊糊后，会变成非常漂亮的紫色。

红稻伏倒，收割起来非常麻烦。

我就一直注视着这种紫红色。

心里想，我怎么就从来没有关注过这种漂亮的糯米血红色。

紫色和黄色搭配起来非常好看，所以又做了一份蒸南瓜的糊糊。

两种各占一半，只倒到框格模具里的八成就可以了。

当然外面还要包一层纸。

烤好后立即将膨胀的表面向下，这样就是平滑的了，再将蛋糕打横，颜色就变成纵向的了。

用奶油装饰起来。

她说这颜色不是圣诞节的，所以是忘年茶会，不是圣诞茶会。

真佩服导演，介绍的两种双色蛋糕。

既不重复，还留有悬念。

这和糯米团子一样，也牵出了很多回忆，当然最好吃的就是纳豆团子。

我在冬天的时候还做，但是要用山东的模具，同时里面会放甜咸两种味道。

而这里讲的先是10年前他们在学校里面做，那么孩子们还会疯跑着去找纳豆，那是三天前用稻草扎起来长菌类的。

然后再把糯米放到石臼里，千锤万打。

那种味道，市子认为是排第一的。

好味道，总与记忆有关。

下雪之后更像是岩手县了，这个漫画作者生活了很多年的地方。

邮递员来送信就显得更珍贵了，还看到了家里的冻萝卜，像一丝丝束绢一样。

我们看到了做的过程，在竹匾里放着八九个段好的青白萝卜，然后就把它们削成片。

旁边放着五六个水桶，不知道为什么。

看到最后才知道是把穿好的萝卜拿出去的工具。

在下雪天后，一出去就会被冻住。

看起来特别像中国的檀板，唱南派戏剧，现在还用。

看起来像白玉一般，能保存一年呢。

邮递员说煮熟再晾晒更好吃。

吃的时候用水泡开，加上用米汤水的鱼更加入味。

加上时蔬以后，根本就是在祈祷春天的菜。

秋天的时候也是这么晒柿子，像小灯笼一样真美啊，冬天时候就当茶点了。

切成细丝加上凉拌萝卜丝，从颜色到味道都很棒。

这个就是东北人一物多吃的办法，就是为了打发时间的。

而且也能节约账单。

突然回忆起了城里的生活，想到了和自己一起在超市打工的帅小伙。

在老家的米饭上做出日式的饭团，涂上味增烤一烤。

当场腌制的小红萝卜。

妈妈独家的煎蛋卷，我们叫 Omelette.秘诀是加蜂蜜。

献爱给小伙子，小伙子却没有第2次理了。

小时候学校里把她喊成野猴子。

和好朋友一起吃烤红薯，里面有黄的有红的。

我上一次吃还是在杭州西湖畔的。

记得还有青梅和塘栖镇的小萝卜。

最后又来到煎红豆饼或者红豆包，那也是冬天的美味啊。

关键人家的红豆是自己种出来，初夏播种完以后就任其自己生长，连绵阴雨的年份就不种了。

秋天忍不住吃未成熟的红豆，那是淡紫色的鲜嫩红豆，她忍不住就吃上几颗。

像宝石一样真美啊，隐约的还有红豆香气。

红豆也能当煮汤的配料把带些许甜味的面粉混入马芬蛋糕一起烤，然后热香四溢，或者是将半熟的红豆直接熬煮冰镇吃。

秋天如果摘的晚了，红豆就长芽了。

秋天摘后是要晒后把它打出来的，把豆子放在阳光下晒，正好一个月。

香味更加浓郁。

入冬后把坏豆子挑出来，放入瓶子保存。

挑出特别大颗的留种子。

揪面片放到汤锅，有一股冬天的香味，我最喜欢那种不规则的形状了。

残血后肚子咕咕叫的时候，吃起来最香。

3去除小鱼干的头和内脏，胡萝卜，牛蒡，香菇，芋头，油炸豆腐切片。

锅中分别倒入水，料酒，回来再加入酱油，放到锅里煮。

说到和吉子吵架了，在后雪中行走的时候，看到脚印都知道那是兔子。

想想自己没有好好对待生活。

回家的时候看到吉子已经在门口等了，带来了黄咖喱，用做饭来和解吧。

印度烤薄饼会在烤炉上慢慢膨胀，变得像气球一样，让他们像孩子一样兴奋不已。

再加上咖喱鸡真是棒极了。

第2天再用更入味的汤汁，煮面片。

第7道菜拿出了一只宝贝的腌菜。

这就是农村人过冬的感觉呢。

字面意义上的过冬。

吃蕨菜要先掸上炉灰，这是为了去涩，用开水浸泡一晚。

再放上满满的盐。

去掉咸味后焯水食用。

浇上生姜浇酱汁更加美味，也可以做炖菜或者用味增的调料，一年四季都能吃上蕨菜。

最后是小森山中的赞歌，第55分钟。