食戟之灵

一般在豆瓣上我很少给“力荐”， 所以由此可见我对这部作品的钟爱。

因为图片实在太多，豆瓣上就不放了，可以去微博上看原文： http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309403995013372611751#_0这是一部 ‘有毒’ 动漫。

入番需谨慎。

博主已中毒不浅！

♥ ͜ʖ ͡♥2015年4月＆ 2016年7月 动漫《食戟之灵》原创评论每集都让你高潮的料理残酷物语『美食篇』by Kilualavender隽 (隽永剧评）作者告白距离上次为动漫写原创评论已是很久远的记忆了。

去年刚看这部动画的时候，粗糙地把这部动漫归为平庸低俗的肉漫类，第二集完结后就没有再追。

7月初刚看了第二季的首集后，一些内涵莫名地挑起了我的一些兴趣。

于是把第一季全看了一遍，又把所有的漫画都通看了一遍，欲罢不能！！！

这是一部兼具美食与爆乳，热血且深度，色香俱全的 ‘有毒’ 动漫。

入番需谨慎。

我已中毒不浅！

（ ♥ 啊，我的创真男神，一色前辈，绘里奈女王，惠酱！

♥）原作附田祐斗，作画佐伯俊Tosh。

『周刊少年Jump』2012年第52号连载漫画。

序献给所有寻找梦想、挑战极限、停滞消沉，勇往直前、默默努力的原石和宝石们。

希望最终，我们独当一面成就更美好的自我，我们扶持彼此看到更高远的世界，我们共同战斗开创更广阔的天地。

正文这是一部十八禁的深夜档轻肉漫，有关料理学界的热血、青春、小污、残酷物语。

友情提示，看动画时请戴好耳麦；尤其在网吧，宿舍，地铁等人流集中复杂地段。

因为实在是太爱这部动漫，本想写一篇完整的介绍。

因为码下的字实在太多，所以先暂定分为以下几个部分，各自分开介绍发布吧。

『美食篇』『人物篇』『哲理篇』『台词篇』美食动漫，对于无法使用味觉、嗅觉、触觉的观众读者来说，当然只能通过食物的色相，诱惑的台词，声优的演绎，以及无尽的想象，来最大化满足二次元的享受饥渴了。

从这一点，这部动漫让我很有食欲的高潮。

此番中常会有很多让人想入非非的场景、台词、和娇吟 。

形容料理的口味，理所当然的十分直观、黄污，刺激着味蕾、胃液，和躁动。

　无论是好吃到爆衣的。

还是难吃到麻痹的。

『美食篇』这部动漫对于描写料理的做法十分具体创新。

对于色、香、味的评论也十分细腻精湛，还附有很多科普的知识，光是从文字和画面联想就馋涎欲滴。

不禁钦佩所有参与创作这部作品的动漫人的匠心独具。

谢谢招待， 作品十分的 “美味”！

撒, “请享用吧！

” （要看幸平父子俩超难吃的料理尝试恶趣味，请移步动漫）日常生活蛋炒饭 — 幸平创真挑战父亲的第489次失败作品。

仿制脆皮烤肉 — 将醇厚的培根，包裹着斩碎的洋葱、菌菇、碾碎的薯泥，混合酱油、红酒煎制而成。

变身蛋拌饭 — 幸平创真入学测试所制料理。

将炒得松软的炒蛋，慢慢炖熟的鸡肉原汁肉冻（鲣鱼汤、酒、淡酱油、和鸡翅慢火炖烧），放在热腾腾的热饭上。

利用饭的热力将肉冻融化成汤汁，与鸡蛋、米饭、青葱、和酱料溶为一体。

“吸收了鸡肉脂味的浓醇汤汁，浓稠的汤汁味道和咸味，完美地衬托了鸡蛋的松软和甜味。

每次咀嚼，那份松软的浓稠就会在嘴里回味。

融化的肉冻，让鸡蛋本身的美味提升了数个档次。

”　勃艮第红酒炖牛肉（改） — 幸平创真入学后与田所惠的首次合组制作料理。

因被人蓄意倒盐，利用蜂蜜挽回的料理。

“蜂蜜中含有可以分解蛋白质的酵素—蛋白酶，可以在短时间内炖熟牛肉。

原理和菠萝汁让肉变软变嫩一样。

”　　　幸平印之混合青花鱼汉堡定食 — 幸平创真入住极星寮被测试制作的料理。

“在鸡蛋和洋葱中混入面包粉，然后和稍稍切碎的青花鱼连带汁液混合在一起，加上盐和胡椒煎制而成。

再将青花鱼罐头中的汤汁和橙醋混合，加入水溶淀粉勾芡，做成了风味清爽的调味汁。

将鱿鱼干放在热水中稍微浸泡，用盐进行调味后，就可以做出美味醇厚的蛋花汤了。

”　山椒烤鲛鱼（附菜酱泥）— 一色慧向幸平创真投递的挑战书，没有使出他全部实力的速制美味料理。

“山椒烤鲛鱼是和食的常规菜谱。

细腻烤制出来的鲛鱼块，以春季的卷心菜为主料的菜泥给人出人意料的感受。

还有这入口即溶的甘甜柔嫩， 与鲛鱼堪称绝配。

两者互相提味的绝佳组合，如同春天万物复苏般的华丽！

”　䲠/鲛鱼茶泡饭团 — 幸平创真在极星寮的欢迎会上，应对一色慧所做的菜式。

通过法式料理中烤制食材的 “生煎” （在食材上浇上橄榄油，将食材烤制得颜色均匀的方法）使鱼肉外表香脆而内里鲜嫩多汁。

“盐海带茶，淡淡的咸味和醇香，作为用餐的收尾。

” “用法式技法来做饭团的配菜，不受国境和种类的限制，一道自由的料理。

生煎适合于皮有一定厚度的食材，所以鲑鱼和鲛鱼正符合条件。

闪耀着纯白光辉的米饭宛若白雪，奋力跃出的鲛鱼正是春天生命力的最好体现。

他用这道菜表现了春天开始绽放的那一瞬间。

”希伯莱虾饺 — 薙切绘里奈与相扑什锦火锅研究会在食戟中的获胜料理。

“蒸出来的松软虾饺中，富含着草虾的美味。

弹性十足的美味，彷佛单方面被压倒一般。

味道不在一个次元里。

”　田所惠特制的三种饭团 — (1). 葱盐酱汁饭团：“将煮熟的鸡胸肉拌上葱盐汁，饭团表面也涂得饱满，咸咸的味道唤起食欲。

” (2). 海带芝士饭团：在羊栖菜佃煮中加入乳酪丁，“甜烹海味的浓厚甜味和芝士意外地适合。

” (3). 大蒜腌猪肉饭团：“将煮好的五花肉与大蒜、味噌、料酒、蜂蜜混合腌制在一起，切细加在饭团里。

”　炸牛肉盖饭 — 幸平创真为应对水户郁魅的试制作品之一。

“将鸡蛋和鹌鹑蛋打在一起，味道更浓郁，但放入嘴里的冲击力还不够。

”　日式牛肉盖饭 — 幸平创真为应对水户郁魅的试制作品之二。

“将砂糖和牛脂一起烧制，然后再淋上鸡蛋。

高级美味的口感没有体现出来。

”幸平创真为应对水户郁魅的各种肉类盖饭试制品。

　A5级和牛烤肉盖饭 — 水户郁魅与幸平创真的食戟中，体现肉类快感的作品。

“A5和牛肉切成一朵花的样子。

将肉的纤维方向和火的炙烤方向摆成直角。

这样便能使牛肉受热均衡，肉汁也能充分地激发出来。

花瓣下方，用牛油和黄油炒的大蒜炒饭也是极其美味。

”　幸平流夏里亚宾牛排盖饭 — 幸平创真入学后第一场正式食戟所制料理。

“首先在牛排上切出格纹， 然后拍松。

把切碎的洋葱敷在牛排的两面，静置一会。

将洋葱全部抹掉，撒上盐和胡椒，用黄油烧化煎制牛肉。

将洋葱放入肉汁里炒至入味。

将炒好的洋葱铺满肉和饭上。

洋葱中有分解蛋白质的酵素，就像菠萝和蜂蜜一样，所以肉才会变软。

用红酒将残余的肉质煮制，再用它来炒洋葱，然后用水和淀粉勾芡将肉和米饭粘连在一起。

调味的是焦酱油，略微的焦味作为调味料让味道加深。

口感松软，香气四溢的牛排肉，勾芡至极致的酱汁，再加上这清爽的梅子风味饭，三种美味互相提升了彼此之间的美味！

”城一郎特制阿拉伯菜肴— 羊羔肉上的绿色酱汁叫Harissa — “用辣椒等制作而成，发源于北非的万能调味料。

以中东的传统料理为基础，这次尝试加了西葫芦和咖喱粉。

”城一郎特制海鲜浓汤 Zuppa Di Pesce — “在利古里亚风的海鲜汤里加入了腌好的鳕鱼干。

”苹果烩饭 Apple Risotto — 创真进入远月学园后第一次与父亲的对决料理。

“酸甜而又清新的香气唤醒早晨的食欲。

苹果清脆的口感和淡淡的甘甜，加上煮烂的带有粘稠感的洋葱，再点缀有烤到酥脆的培根。

柔和的苹果风味在整个烩饭里扩散开来。

似乎要将沉睡的身体，慢慢地唤醒一般。

好像苹果王子温柔的轻吻一样。

” “苹果和洋葱淡淡的甜味，加上芳香的黑胡椒的刺激。

洒落的黑胡椒点缀在这白色的料理上。

产生了味觉和视觉的强烈对比，就好像黑与白的华尔兹一样。

感觉要融化了，有一种浸入到困意满满身体之中的感觉。

还能摄取到维他命，脂质，和碳水化合物。

米饭也蒸得软篷篷的，非常易于消化。

” “将炒后的米饭和洋葱混煮的时候，将苹果汁一边倒一边煮，苹果切块是最后放的。

这样既保证了口感，而苹果又能保留清脆的口感。

”城一郎特制浓汤拉面 — “汤底是豆浆和焦味增混合而成，并加入了磨碎的味道浓醇细致又富有粘性的虾芋，产生了奶油的浓稠感。

加入了辣油，生姜末，和蒜末是汤面喝下去身体热乎乎的。

刺激的味道正好被豆浆的浓醇中和了，温柔地一点一点暖和着身子。

配菜也很精致，把薄藕片和牛蒡炸至金黄，胡萝卜和芜菜用炭火烤至微焦。

为引出食材本身的甜味而用岩盐调味，就像法国料理的搭配一样，每一样材料都做了适当的调理，让味道更甚一筹。

画龙点睛的还是这个豆豉。

这是印度尼西亚发源的以大豆为原料的发酵制品。

用寄生于扶桑花和香蕉叶上的酒霉菌发酵而制成，在当地拥有四百年以上的历史悠久又受欢迎的传统食物，味道清淡但是咬起来却很有质感，像叉烧一样。

因为口感很像肉类，所以很受那些素食主义者Vegetarian和健康饮食主义者Macrobian，还有不吃肉和乳制品的人的欢迎。

这次试着用酱油和料酒照烧了一下。

汤头是用海带和香菇熬出来的素汤，不用柴鱼片之类的也能熬出如此美味的高汤。

不用鱼和肉做出的浓味拉面才更有趣！

这个踏遍了全球各个角落的男人的人生都浓缩在这其中。

细胞好像重新焕发了。

”紫罗兰花印炸鸡块卷 — 创真、肉魅、仓濑、以及商店街的大家一起合力所研制出的，可以边走边吃的，富有个性的炸鸡肉卷。

“以酱油和辣椒粉为核心的独创酱汁中，腌制了一整个白天的大块鸡腿肉，暂时捞起，使内部也慢慢熟透，再次炸至外皮酥脆。

然后用莴苣叶，多种香草，以及微微烤制的特制薄饼一起包裹起来，再淋上加入鱼露的特制番茄辣酱，以及粗研胡椒粉微调。

沉甸甸的分量感，还在兹兹作响的炸鸡块。

鸡肉弹性十足，炸得酥脆的部分和被酱汁浸软的部分相辅相成。

肉汁，黑胡椒，以及蔬菜百味交融。

青春的味道！

” “越南煎饼，越南的米粉料理。

是将米粉和水，以及椰浆等制成的薄饼稍加烤制，其中放入猪肉，虾，豆芽等作为配菜的料理。

”“热乎乎的白米饭，和炸得酥脆的炸鸡块。

”住宿研习香烤野鸭，配和风萨尔萨汁 — 阿尔迪尼兄弟制作。

“满富野味的野鸭芳香，加上彷佛要冲出鼻腔的清凉感，把味道的格调又提升了一个档次。

这份英勇和典雅好象重低音一般，声音在腹部深处回荡。

” “将洗好的香鱼内脏放在日本清酒里煮，再加上甜料酒，酱油，盐，这份让人无法忍耐的恰到好处的苦味，成就了这道浓醇的现制腌香鱼子。

用车前草和胡葱来代替欧芹切碎混入，便有了鲜嫩的绿色和清爽的口感。

还有用柚子胡椒来代替日本料理中少有的大蒜，增添了和风风味。

用酱油、芥末、黑胡椒、和蜂蜜调制成的酱汁将胸脯肉烤得香气逼人，和酱汁也搭配地天衣无缝。

”幸平流嘉鱼炸柿种 — 幸平创真与田所惠合组制作。

“外面酥酥脆脆，里面柔软鲜嫩。

外衣将嘉鱼包裹起来，味道被浓缩在其中。

因为柿种本身的味道，在外衣中也能感受到紧致的美味。

还有搭配的酱料是使用了蛋黄色拉酱和树芽的蘸酱。

在蛋黄里加入色拉油打到发泡的蘸酱，在蛋黄色拉酱里再加入盐和切碎的花椒嫩芽，多了一份清爽风味减轻了油腻，调配出高雅的口感。

炸山菜的搭配也是无可挑剔。

”九珍蔬菜法式冻 — 四宫小次郎研发的菜谱。

由九种蔬菜（黄瓜，青椒，芦笋，玉米，花菜，白芦笋，胡萝卜，卷心菜，香瓜）各自经过不同处理后相辅相成的一道法式料理前菜。

“五颜六色的蔬菜给人奢华的印象，但9种蔬菜每种都需要不同的处理方式以及烹调火候。

让它们的味道相辅相成是这道菜的最难关。

”卷心菜卷 Chou Farci — 被誉为 “蔬菜料理的魔法师” 的四宫小次郎挑战幸平田所组合的菜式。

“法国奥佛涅的地方菜。

用卷心菜叶包裹切碎的绞肉加上蔬菜并蒸熟，类似于西餐中的卷心菜包肉。

法国家庭经常出现的基本料理。

” “在切开的土鸡鸡胸脯肉中，放入用牛油香炒的羊肚菌和龙须菜以及肥鹅肝。

再将鸡胸肉和黄油，鸡蛋，生奶油放在一起打成顺滑的慕斯并蒸熟。

皱叶卷心菜，在日本被叫做缩腼卷心菜，生的时候有很强的生臭味，但一加热就会有上等细腻的甜味。

慢火温水煮，热水烫，气蒸加热完成。

”彩虹什锦法式冻— 幸平田所组合私下挑战四宫小次郎做制菜式。

田所惠担任主厨。

“将土豆，胡萝卜，西胡萝糅合在冻块中做出七种色层，将各层的蔬菜调理至生发出各种不同的美味。

酱料分为两种，在酸橘的橘汁中，加上以紫苏为主的数种香草捣成酱，最后做成带有清凉感的绿香草酱。

酱菜冻蘸以酸橘和紫苏享用。

将香炒西葫芦和香草酱组合在一起，爽口一绝。

酸橘核西红柿的淡淡甜味十分相配。

七层的冻块和两种酱料组合在一起就能品尝出十四种口味了。

在切半的西红柿籽上撒上石盐，在低温烤箱中慢慢烤干，能增加甜味。

西红柿里含有甜味素之一的谷氨酸，会在干燥后浓缩，而使舌头感受到更强的甜味。

”色拉·意式烘蛋 Insalata Frittata — 巧·阿尔迪尼作品。

“将意式烘蛋大块切开，与蔬菜混合，撒上意大利甜黑醋Balsamic以及帕玛森干酪末。

软软的蛋与脆脆的生蔬菜的口感，连同清爽的酱汁在口中混合。

”一口量的早餐关东煮 — 田所惠作品。

以鹌鹑蛋为主材，另外准备与鹌鹑蛋大小差不多的各色蔬菜作为搭配。

“令人舒心的味道。

每嚼一下，都会有温润的汁水缓缓溢出。

配合鹌鹑蛋大小切配的蔬菜色彩也很丰富，让人忍不住伸手去拿下一串。

”小号的Loco Moco盖饭 — 水户郁魅作品。

“采用最上等肋骨里脊肉做成汉堡肉排，浇淋油醋汁所做。

Loco Moco，夏威夷本土料理，米饭上放汉堡肉排和煎蛋再淋上肉汁的食物。

” “虽然煎蛋肉饼盖浇饭按道理是放肉汁酱的，但这是色拉调味酱 Sauce Vinaigrette。

白葡萄酒糟清爽的酸味衬托出蛋黄的松软与肉的多汁，作品的力量感迸发而出。

”三式蛋拼盆早餐 — 薙切爱丽丝作品。

“乍看下为普通的煮鸡蛋、带壳鸡蛋和打在碗中的生鸡蛋，实际上分别为以稀释后的海水冻 Jell of Seawater 做成蛋清、用明胶凝固Gelatin的鲑鱼卵 Salmon Roe 做成蛋黄的生鸡蛋；以白芦笋慕斯 Mousse of White Asparagus 为蛋清的奶油冻、鸡蛋为底料的荷兰酸辣酱 Sauce Hollandaise 为蛋黄的煮鸡蛋 — 浓厚的鸡蛋香味结合着芦笋淡淡的苦味真是绝妙的平衡；在抽空的蛋壳内，注入鸡蛋、牛奶、和焦糖所做成的奶昔 — 醇和的口感和清爽的余韵演绎出清新怡人的早晨。

这一个一个的鱼卵之中蕴藏着意想不到的味觉世界。

在这餐盘之上，凝缩着大海、森林、还有大地的美味。

” 因食材用完，售完380份。

班尼迪克蛋 Egg Benedict — 薙切绘理奈作品。

“在涂抹乌鱼子粉的英式玛芬 Muffin 上搭配水波蛋和培根、再淋上酸味的荷兰酱而做成。

被称为 “早餐的女王”，美国正统早餐菜品之一。

” “水波蛋那完美到简直要让舌头融化的半熟度，荷兰酱优雅的酸味，烤到酥脆的培根与微甜的马芬蛋糕。

它们浑然一体的滋味包裹着舌头。

闪耀着黄金光泽的粉末是乌鱼子的粉末。

乌鱼子高雅的咸味与鸡蛋黄混合，造就了这种深邃的味道，让人俯首称臣的美味。

” 绘理奈是所有学生中唯一突破400大关的，售额407份。

舒芙蕾欧姆蛋 Souffle — 幸平创真作品。

“非常美味，但外观和味道不能持久成致命伤，发市数量一度停留10份以下。

最终幸平以现场料理法 Live Cooking 吸引食客眼光，限时内恰好达成200份过关。

” “将蛋白和蛋黄分开，蛋白打好，在蛋黄中加入生奶油，用盐和胡椒调味。

再加上特制的番茄沙司Tomato Sauce和荷兰芹Parsley。

”秋季选拔预赛A区法式伊势虾（日本龙虾）咖喱— “黑木场辽比赛作品。

伊势虾佐以法国料理调味料美式辣酱油，和带有深邃草木芳香的最高级别拿破仑级科涅克酒（法国西部城镇干邑周边所酿造的一种高级白兰地。

白兰地在熟成过程中会吸收木桶的芳香）所做。

整道料理精华为将科涅克酒以滴管滴入伊势虾头部的虾酱吸取后同时吃下酱汁和黄色的藏红花饭。

融合分子料理的创意，以93分和幸平创真并列A组第二。

” “虾脚和虾须都没有瑕疵，处理得非常完美。

豪爽的料理作风，装盘如此细致精美。

咖喱里有杉树和白檀厚重的芳香。

” “迸出的海鲜美味与深邃的森林芳香融合在一起，意识飞出了宇宙。

” 东坡肉咖喱盖饭 — “水户郁魅比赛作品。

以精肉和肥肉相互交替的三层肉为重点，辅以混合少量藤椒油的米饭，使盖饭中形成一个美味的闭环连锁。

沙佩尔老师认为其料理已更上一层楼。

” “东坡肉是用酱油等炖煮五花肉所做成的料理。

这肉的美妙之处，焕发着光彩。

瘦肉与脂肪相互交叠了三层。

稍微动一下碗，肉就轻巧地摇曳。

这么软都没有煮散，需要相当精湛的火候平衡把握啊，简直已经上升到了感官的领域。

还没吃，舌头就蠢蠢欲动。

肉的极品快感。

刚咬下去，肉汁就像瀑布似地倾泻下来。

带皮五花肉特有的臭已经靠香料彻底中和了，传到舌头上的是脂肪的香甜和咖喱的浓厚。

先是兑水，再把表层烤香的五花肉用酱油，蚝油，黄酒炖煮；入味用的香料有八角，生姜，花椒。

米饭里加入了少量的石盐和带香味的藤椒油。

藤椒油微麻而又清爽的香味缓和了脂肪的油腻，因此又进入了马上想回味脂肪甘甜的循环。

这大腕里，包含的是美味的连锁。

脂肪和咖喱汁在口中浑然一体，多么幸福的感觉。

要品味带皮的五花肉没有比这更好的做法了，破坏力强到让人不禁这么去想。

实在是肉类大师。

不，更高，是肉将军。

” 86分。

纳豆咖喱饭— “榊凉子的竭力之作。

应用了自制的以炭火烧制完成的炭火熟成纳豆配上酱油麹子，再加上大量切成小块的葱所做，充分发挥发酵的奥义。

” “豆制品咖喱，类似于印度鹰嘴豆咖喱Channa Masala之类的料理。

纳豆的粘稠感和甜味在嘴里交缠。

炭火烤出来的纳豆，即 ‘炭火熟成纳豆’， 将炭放在地下室里，室内保持最适宜的温度和湿度，附着着纳豆菌的大豆用数十个小时发酵。

炭火慢热确实能使纳豆的香味更浓郁，而且既不必杀菌，又能抑制氨臭。

彷佛在舌尖上击打着重低音般鼓点的味道，是因为添加了酱油大曲衬底。

在米曲中加入酱油，将其放置常温下发酵数周而制成的调味料。

酱油大曲终的谷氨酰胺酸的甜度可达普通盐曲的十倍。

发挥了发酵的奥义，完美的咖喱料理！

黏黏的和风咖喱和纳豆本身的粘度相交融，铺满料理的小葱也十分美味。

借用大豆之力，完美地完成了这道料理。

” 86分。

白色浓汤咖喱乌冬面— “丸井善二比赛作品。

以类似维希奶油浓汤（ 维希奶油浓汤 Vichyssoise，主要采用土豆和生奶油制作而成的冷汤，于1917年高级饭店Ritz Carlton的厨师长路易迪尔研发出的菜单）风格的底汤搭配乌冬面、孜然、莳萝和胡妥粉所做，另外加上半熟荷包蛋、马铃薯泥和热乳酪形成一道汤面类的料理。

” “这道料理，底汤和配料全都呈白色。

难得一见的美丽作品，宛如静寂流淌的清泉。

半熟的荷包蛋加上裹了大量奶油和土豆泥，和铺满了一大层的热腾腾的芝士。

乍看之下底汤太厚，吃起来却让人停不下筷子，归功于清滑的乌冬面和香菜粉的搭配，让人感觉是柑橘系的温和，同时又带有些许辣味。

和面里的小茴香搭配的效果超群，两种香味相辅相成，无与伦比的满足感。

还使用了作为维希奶油浓汤不可或缺的配料莳萝，用莳萝的种子和茴香种子一起翻炒，才使底汤富有这种香味。

这几年的蘸面经验，和一百多年前的维系奶油浓汤结合在一起，真是无可挑剔的料理。

” 88分。

特制烟熏咖喱— “伊武崎峻比赛作品。

使用熏制培根、熏制土豆、和熏制鸡蛋做为配料，在烟熏薄片上加入了苹果，并以熏制的藻盐使其味道达一体感，完美捕捉熏制食品特有的味道。

” “使用熏制食物的话可能会抹杀香料的香味，所以收尾的香料中使用了肉桂、茴香、小豆蔻、小丁香。

不仅没有抹杀香料的香味，还用了最能激发粗制香料风味的薄片。

在熏制粗香料之前的腌制工序中加入了液态熏制剂，从餐具中也能突出咖喱的味道。

装饰菜也无可挑剔，鸡蛋浓缩了美味半熟的果冻般的蛋黄看起来黏黏的。

各种素材没有分散，而是很完美地协调在了一起。

混合香料中加入的盐也是熏制的，所以做到了味道的一体感。

将富含盐分的海藻进行烧烤之后，再溶于水中，过滤蒸发后留下的就是藻盐，所以味道才如此融合。

用熏制盐来调和整盘咖喱，完美地捕捉了熏制食品的所有味道。

” 88分。

咖喱汤配馕— “叶山亮比赛作品。

香味炸弹，火辣辣的刺激感像针扎一般袭来，丰润的香味，将鱼锅的美味融入其中的极品咖喱，香味便让人感到幸福。

每咀嚼一次，刺激感就直灌脑髓。

这道菜就是一道完成体，达到了现代咖喱的最顶峰。

叶山的咖喱是从无到有的香气爆发，比喻为以圣罗勒为轴心的刀锋尖锐的枪。

馕被酱汁所包裹着，大口地吃下，难以言表。

以鲷鱼头熬制富含甜味的鱼头咖喱汤汁，并加入小茴香、柠檬草、肉桂、以及浓烈香气的中心是在圣罗勒新鲜情况下使用的香料，让人成瘾的强烈香味，另以掺入优酪乳制成的馕覆盖形成类似酥皮浓汤的料理，使圣罗勒的味道变得温和。

香料中所含的姜黄，具有辅助肝脏解毒的作用效果，和乳酸菌也就是酸奶一同加入后使吸收的效率增加。

营养效果都如此地深思。

以94分（18 + 18 + 20 + 18 + 20）的成绩夺下A组龙头，其中一个20分还是从千俵夏芽手上得到的。

馕，一种起源于波斯的发酵面饼，是中亚和南亚人的主食之一，是将面团和好发酵后在特制的馕坑中烤制而成。

酥皮汤，法国料理的代表主厨保罗博古斯（博古斯烹饪大赛的发起人，当今法式西餐界公认的厨艺泰斗）所创造的菜式，据说他是从日本的怀石料理中的茶碗蒸里获得的灵感。

料理的香味浓缩在酥皮之中，切开顶盖的瞬间，一口气释放并炸裂开来。

圣罗勒 Holy Basil，在南亚地区被视为神圣的香料，只要闻一下就觉得香甜的感觉游走于全身。

在传统的印度医学体系 阿育吠陀 Ayurveda（梵文，字面意思是生命的科学，不仅是一门医学体系，还代表着一种健康的生活方式）中被誉为神秘的灵药。

” 幸平精制咖喱肉汁烩蛋包饭 — “幸平创真比赛作品。

将牛肉切末和洋葱翻炒后的甜味融入米饭，用蚝油为底料加入蜂蜜调味做成酱汁，再加入孜然、豆蔻、丁香等香料，并以自制的芒果酸辣酱（以芒果为中心，结合各种香料的独特味道）为中心加以连结。

与叶山采用相似的创意达到香味的诱爆。

以93分（19 + 19 + 18 + 19 + 18）和黑木场并列A组第2。

” “第二波的香气炸弹，又一次香气爆发的直面冲击。

被蛋所包裹住的米饭闪耀着诱人的光泽，就像是淋上顶级酱汁的盖浇饭一般。

多么醇和的香气，让人自然而然地露出笑容。

浓烈的香味和美味，味觉的怒涛一击。

鸡架和牛筋所熬出的浓肉汤，用黄油炒过的牛绞肉和洋葱的美味也渗透于米饭之中。

烩饭的汤汁和煎过的鸡蛋浑然一体。

酱料用蚝油做底料，再用蜂蜜调味，使其拥有醇和的酸味同时保有浓厚感。

这个酱汁和烩饭出现了两种风味。

创真的咖喱是香气的相互引爆。

里面和外面的香气断续地混合在一起诱惑着人们。

芳香和淡淡涩味的是孜然和豆蔻，还有刺激舌头的丁香 Clover。

和香料紧紧贴和在一起的口感是芒果酸辣酱。

（酸辣酱，把香料和水果蔬菜混合磨成泥之后，熬煮之后做成的调味料。

在亚洲各地，根据组合方式的不同有甜和辣，还有加入薄荷等许多种类。

）自制的芒果酸辣酱赋予了这道料理更深层次的口感。

这就是香料的应用艺术，打破常规的料理方式。

创真将在Souffle和Risotto两者的失败结合在一起决一胜负。

他没有浪费任何一次败北的经验。

他根本没有打算无视失败，摆出一副风云不精的样子，其实被任何人都好强。

米饭和酱料缠绕在一起的美味的厚重感，入口后的回味却不同反响。

比喻为波状攻击，味觉的连打。

） 预赛B区漆黑的叻沙咖喱 — “贞冢奈绪比赛作品。

以臭咸干鱼为主材，辅以飞鱼和鬼头刀，另外使用柠檬草和椰汁提升风味，并在底料中加入墨鱼汁所做。

气味相当难闻。

” “叻沙 Laksa，东南亚一种口感光滑的面。

臭咸干鱼，伊豆诸岛的干货名产，用浸泡鱼干数年乃至数十年的盐水的发酵液，将青花鱼等放入腌制后晒干。

和虾酱的制作原理相似。

十分极臭。

用比虾酱强烈数倍的臭咸干鱼汁来腌制，味道更浓缩，作为酱汁搭配鱼肉叻沙面简直天衣无缝。

鱼的美味在口中蔓延，臭味伴随着一次次的咀嚼升华。

柠檬草香料和椰汁又使料理别有风味。

” 84分。

羊肉四物汤咖喱 — “新户绯沙子比赛作品。

以当归、川芎、地黄、芍药为底，加入姜黄、大茴香、小茴香所做原创的药膳香料混搭料理，汤里尚加入葱、胡萝卜、洋葱、包心菜等，并采用绵羊肉煮至柔软，再放入绍兴酒与香菜提味所做成。

（四物汤，中国传统食补药膳，具有补血调经的效果。

）” “绵羊肉 Mutton 比羔羊肉 Lamb 腥臭味更大。

当归、川芎、地黄、芍药四种植物混合而成的汉方药料理。

药膳的能量在体内沸腾。

羊肉的浓醇遇上香料后更得到升华，还有融化在酱汁里的蔬菜甜味，味道更加温和 。

刚入口身子就热了起来。

药膳还补气暖肾，驱除体寒。

香味和甜味 完美地融合。

” 92分。

菠萝咖喱炒饭 — “北条美代子比赛作品。

将出锅的炒饭倒入挖空的菠萝中密封后加热，使菠萝果肉的甜味和炒饭的咸味巧妙融合，使炒饭多了清爽的香味。

果实的甘甜和炒饭的咸味在口中扩散。

与同样使用了菠萝的中华料理咕噜肉沿袭的创意。

最后一道工序，将炒饭放入掏空的菠萝之中，再盖上果皮将其蜜蜂，放入烤箱之中。

与米接触的那一面的果皮上撒上盐，为了防止过多的糖分渗入到米饭之中， 因此有了清爽的甜味，米饭也没有丧失水分。

真是一道让男人也自愧不如的亮艳的料理。

” 87分。

鸭肉咖喱盖饭 — “吉野悠姬比赛作品。

将香料用鸭肉的油脂翻炒过。

用鸭油煎出的香料汤汁，从到底料全部用的是鸭子。

鸭骚味用姜黄等香料，还有橙子的香气完美地中和了。

传统的法国料理中，也会在鸭子中加入橙子汁。

果皮和果肉这次也加入到面酱 Roux之中了，和特制的三味香辛料Garam Masala （一种以丁香，小豆蔻，肉桂为主原料的混合香辛料，广泛用于印度菜肴中）很相配。

野味 Gibier咖喱超乎想象的绝品美味。

清凉的口感，还洋溢着野性的味道。

” 86分。

咖喱鸭排咖喱鸭排意式咖喱面包 Calzone — “勇·阿尔迪尼比赛作品。

以新鲜番茄加热后得番茄汁为基底加入相搭配的混合香料做馅料，并以葡萄酵母制成面皮包覆所做。

（意大利披萨饺Calzone，意大利传统食物，状似水饺，是意大利披萨的一种。

把馅用披萨面皮对折包裹于其中的料理。

在意大利各地根据地方特色，有烤或炸等做法。

一般用马苏里拉起司 Mozzarella，或者披萨的配料做馅。

而这次里面是咖喱。

多汁的番茄浓香从咖喱中飘溢而出。

这里包裹的是只用番茄汁水所做成的咖喱，除了番茄就没有加入别的含水分的东西。

在锅里放满番茄然后将其加热，配合着其酸味加入特制的混合香料，番茄独特的味道就体现了出来。

面皮是加入自家生产的葡萄酵母烤出来的。

松脆的表面，咀嚼时带有甜味的耐嚼感，与浓厚的咖喱绝妙的平衡。

吸取了日本咖喱面包的创意。

” 87分。

Calzone 意大利披萨饺Calzone 意大利披萨饺意大利咖喱面 Pasta — “巧·阿尔迪尼比赛作品。

意大利宽面 Fettuccine 上均匀地覆盖着取代番茄酱的咖喱酱汁，用牛筋和鸡骨所熬高汤，加入茴香和绿豆蔻调香。

另外加入甘甜醇香，味道更凝缩的老抽酱油而制。

配料则使用近那不勒斯风味的培根、青椒、与蘑菇。

浓郁的口感，直捣鼻腔，直达脑髓的震撼！

起司的醇和口感，因为面条有三层。

外侧那层加入了姜黄，中层加入了巴马臣芝士。

三层构造是为了防止起司融化流出。

经过老抽酱油相衬的咖喱酱的浓味，还有咀嚼之后，巴马臣芝士的浓郁感如同锦上添花一般地扩散开来。

” 90分。

Thermal Sense— “薙切爱丽丝比赛作品。

考虑各种温度感的差别（温暖和冰冷的口感）来完成的一道料理，采用了分子美食学概念的菜肴。

以冷冻粉碎的鹅肝粉末和姜黄制成的慕斯，泡状散步在料理周围，隐约留有余温，入口即化的口感。

白色点缀是六种乳酪芝士和马铃薯泥急速冷冻入口即化。

如果口感太冰，可以品尝旁边的加入香菜等香料的脆口薄饼，还有经冷冻并加入海藻酸钠凝固起来的番茄慕斯与成泡状的咖喱酱汁构成整道料理。

连身经百战的美食家们都无法用言语将其美味完全表达清楚，这道料理超出了他们的理解范围。

以香料为主线，口感和温度变换自如，这道菜正是料理界的革新里程碑。

” 95分。

𩽾𩾌鱼汤咖喱 — “田所惠比赛作品。

以吊切处理的𩽾𩾌鱼为主料的火锅料理，是茨城县和福岛县的渔夫们代代相传的特色料理。

𩽾𩾌鱼汤的最大特点就是将𩽾𩾌鱼的肝在锅里慢炒至溶化，再加入味增和日本酒做成汤底，还加入了香料，自创除了 ‘肝咖喱味增’。

底汤以𩽾𩾌鱼身，鱼皮，鱼鳍为主，再加入香料，和小菊南瓜、立川牛蒡、赤筋萝卜等家乡东北地方食材所做。

因为咖喱味道浓烈，所以蔬菜的甜涩都很难搭配。

但是用𩽾𩾌鱼肝做的鱼汤，既能用上香料，也能将蔬菜的风味展现出来。

味道渗透，让人上瘾的味道。

粘稠的肝酱和香料居然会如此协调。

满富人情味的料理。

我想做出的是能让大家感受到包含我家乡味道的料理。

” 88分。

（我哭了。。。

） 小惠前往远月之前所做的料理。

小惠前往远月之前所做的料理。

第二季中，食材的画面做得更加精致了，细节方面都非常注重，又会出现一些便利生活的小贴士。

台词一如既往的精湛，华丽的词藻相对减少了。

但是更加挖掘了剧本的深度，和注重料理对决的深意。

整部作品连载至今的用心，昭然若揭。

鉴于目前这部7月的新番只播放了第一集，也许我会在第二季播送完毕后再整理一篇美食。

大家可以试着按照创真的菜谱做一下那个幸福感超足的便当哦，嘻嘻 ✌ ✌ ✌ 。

复赛手鞠便当 — “薙切爱丽丝比赛作品。

以12种须按顺序品尝的手鞠寿司组合而成的便当料理。

注入了液态氮。

液态氮，利用了低温保持寿司新鲜的考虑。

首先是海味，鲍鱼上面放了分子慕斯。

分子慕斯是用海带的高汤做成的泡沫，配料也做成了海带夹腌的形式。

通过海带夹腌适度地去除了水分，也更容易保存，很适合便当的料理方法。

用了低温熟成两天的鲣鱼， 鲣鱼的肌苷酸 Glutamic Acid和刚才海带的谷氨酸 Inosinic Acid 有相辅相成的效果。

这个是通过按照顺序食用，在口中逐渐完成的便当。

第二排使用了被称为“蛋糕寿司”的蔬菜菜品。

完全不使用海苔，而是把蔬菜切成纸状来包裹。

因为这个便当里不适合含有深颜色。

第三排是主食。

菲力牛肉制成的低温熟成肉寿司，两种鲜味成分在嘴里扩散开来。

番茄包含在蛋糕寿司中，利用离心机将番茄分离成色素，纤维质和汁液。

再把经过过滤更加纯化的汁液在蛋糕寿司里滴几滴。

原本的食材变得无影无踪。

最后的寿司是鲷鱼寿司，细小的球体是高汤凝固而成的东西，是在舌尖上完成的鲷鱼茶泡饭。

分子美食学的神之子，用丝毫不逊色于她称号的技术，不断地勾起食客的兴趣。

这种满足感是绚烂的日式菜肴的盛宴。

小小的便当盒里，美食的智慧，不断喷涌而出。

爱丽丝的菜品好像井然有序的宝石盒。

”幸平流进化系海苔便当— “幸平创真比赛作品。

最上层为海苔鱼糕/炸竹轮（用鱼做的自制竹轮炸成的。

面衣里加了啤酒，因为酒精比水挥发快，才有不那么油腻的清爽口感）、油炸银鳕鱼（炸鳕鱼能用筷子轻易夹断，因为用了高汤和调味料煮过之后再炸的，才会有蓬松的柔软口感。

清澈通透的圆润风味，像吹过高原的和风一般，高雅的味道。

鳕鱼的高汤是用鲔鱼柴鱼和利尻海带熬制的。

鲔鱼柴鱼，以黄鳍鲔鱼为原料制成的柴鱼类，与鲣鱼柴鱼相比味道较淡，但具有非常纤细优美的鲜味。

以清淡海鲜味特征的鳕鱼和鲔鱼柴鱼的契合极好，清爽的一道菜。

）、牛蒡丝（酱炒牛蒡味道圆润又深邃，加了一点点的蛋黄酱和意大利香醋。

细微的部分都如此讲究，工作很细致）的三种配菜。

最上层中还隐藏了芡汁，使用了通常三倍量以上的金枪鱼花和利尻昆布。

将这些 芡汁浇在热腾腾的米饭上享用来收尾，欲罢不能和海苔相互照应，别具一格的美味。

中层的汤是培根和洋葱的味噌汤。

鲔鱼柴鱼特有的香味贯穿整个鼻腔，与洋葱温和的甜味相辅相成，彷佛紧紧地包裹着身体。

只要把高汤，食材和调味料放进保温容器，几个小时后蔬菜能得到充分的加热而变成甘甜的汤，这是活用保温便当饭盒的秘诀之一。

最下层则参考小时候玩过的 “人造鲑鱼籽”，使用海藻酸与氯化钙做出海苔炸弹，加上金枪鱼刨花所做的佃煮，四层构造。

另外还包括了葛粉馅。

宛如鲑鱼籽的口感在爆发，流出的是海苔的鲜美。

迸发出的海苔的鲜咸包裹着每一粒米饭。

停不下来的上瘾口感，是因为将海带的精华提炼出来，利用海藻酸与氯化钙将其结晶为球状物所形成。

料理中包含着心，同时考虑了便当的定义，为获胜关键。

这个海苔便当就是能享受探索乐趣的百宝箱。

小时后的远足中，打开便当盒盖的那一刻，那种兴奋感好象又要复苏了。

佃煮，一种传统日本家庭式烹调方式，亦可引伸为以这种方式所烹调出来的食品，味道甘甜而带咸。

葛粉馅，将葛根粉加入以酱油、白糖等调成的卤汁中加热而成的芡汁，常用于日本料理中的蒸煮类料理。

” 便当第一层 - 海苔炸竹轮，炸鳕鱼，炸牛蒡丝。

便当第一层 - 海苔炸竹轮，炸鳕鱼，炸牛蒡丝。

第二层 - 培根和洋葱的味噌汤第二层 - 培根和洋葱的味噌汤海苔便当的最后一层海苔便当的最后一层创真小时后为生病不能来餐馆的老奶奶所做的便当。

创真小时后为生病不能来餐馆的老奶奶所做的便当。

“招待不周！

”（『美食篇』完）

【第一季】果然单纯的美食番没有前途啊，还是剧情的问题占大多数吧。

（1）剧情。

除了开始的几集对世界观的展开有新鲜感之外，熟悉了远月学园之后，不停地食戟很快就让人厌烦起来，甚至让人期待用食戟进行异世界冒险了呢。

（2）角色性格设置。

男主的性格实在不讨喜，就是那种自以为乐天派的，天天叫嚣着三十年河东三十年河西的中二男主，天天放狠话装B，对待妹子也是“自己没做什么妹子就凑上来了”的义正词严，另外真的很讨厌傲娇和口嫌体正直的妹子……只有田所惠比较写实，有成长有真实感在里面，除了她之外的几个妹子真的很悬浮。

人物设置很标签化，除了田所惠这个用较多笔墨描写的角色以外，男主为什么执着于和父亲食戟等等问题感觉仅仅是设定让角色有某些行为，有些僵硬。

所以有些莫名其妙而又突如其来的热血和激情的剧情，就会有让人摸不着头脑的感觉。

绘里奈妹子对男主的针对也莫名其妙，仅仅因为“男主对我这么拽，从来没有人这样对待过我”的想法就要拒绝男主加入远月学园？

男主做的料理很好吃，但却嘴硬不承认，这种地位的人心之壁的厚度快赶上城墙了，会因为别人的态度和无意冒犯而从日理万机中抽身一直针对男主？

太不理智了。

全剧中角色非常脸谱化，让人感受不到一点感情。

（3）食戟的设置。

对于食戟的设置，最大的败笔就是搞XX比赛，XX榜单，打分之类的东西，这完全是作者正大光明的给男主开挂了吧？

自说自话一些看上去很厉害的话，让角色装B，然后开始打分，分数的设置还不是作者一句话，这种机制下男主的表现都不重要起来，只要打分足够高就能让人潜意识的忽略过程。

我预言一下，按照这种剧情发展下去，又会搞出来一个“远月厨师排行”“远月毕业生排行”“日本厨艺排行”“世界厨艺排行”之类的榜单，按照某些比赛规则或者累计分数的形式对各知名厨师打分，然后男主完全围绕榜单开始或埋头耕耘或一路蹿升。

围绕排名打分展开的剧情，就是烂。

提名某些运动竞技番，主角永远是先输后赢，完全没有任何悬念可言。

对于食戟的场面描写，永远是对方放狠话，但男主不为所动，对方见此一惊，“这小子不简单/有点意思/是劲敌”，然后男主用坚毅的眼神无视掉挑衅，最后打脸。

不停地重复像个最低端的网文。

优点就是题材很新颖，以厨艺对决的方式推进剧情，让人知道美食番也可以热血起来的。

对于吃掉食物之后徜徉在味觉的海洋中，与食材对话，或者在食物的世界中遨游等等这样的表现手法别出心裁且有趣，想象力非常丰富。

吃到美食会爆衣的设定也很有趣，丰富了食戟结果的评判过程，不然仅有评委评语非常单薄。

但爆衣是无法支撑起全部剧情的，频繁的爆衣让人内心毫无波动。

但是一色学长裸男的设定还挺有趣的，不穿裤衩子还仅围着围裙摆出各种姿势，反差感满满。

另外爆衣的口味太单一了，单一的大胸女性像一个模板绘出来的一样，应该增添一些健身八块腹肌型男、诱惑体育生、白皙斯文败类细狗、表面萌萌人实际身材很有男友力、福瑞控等这些多种元素拼接的爆衣。

作为一部在15年4月的新番，《食戟之灵》可以说是相当成功的，一提起关于美食的动漫，大家可能第一想起的就是《中华小当家》，那闪着金光的饭菜，行云流水的刀工，还有那出乎意外的料理。

可以说《中华小当家》是美食番的代表，也是美食番无法逾越的大山。

然而《食戟之灵》恰恰突破了这一点，他通过不同的手段，成功翻过了那座大山，虽然我觉得还没有超越《中华小当家》，但也已经能并驾齐驱了。

《食戟之灵》讲述的是家中经营餐馆“幸平饭店”的中学生幸平创真，每天总是以料理人的父亲为目标，不断磨练自己的厨艺。

他的父亲心血来潮，叫他进入厨艺专校远月学园就读。

创真一到那里从一开始瞧不起到后来逐步登上美食的巅峰的故事。

《食戟之灵》也被人称作春药之灵，原因就是他不同于小当家那金光闪闪的饭菜的展现手法，在食戟之灵中展现饭菜香味的方法就是爆衣。

这也是这部番两级分化最严重的地方。

有人喜欢有人厌恶。

但我觉得这个设定还是非常成功的。

虽然爆衣这个场景看起来有点像故意卖肉，可是结合场景看，每次爆衣进入的世界都是与饭菜息息相关的，而且也正是因为这个场景，这部番才能让更多人记住，也成为了《食戟之灵》的特色。

美食番设定本来就很简单，在加上小当家这座大山，如果没有特色根本无法让人记住，而《食戟之灵》就依靠爆衣及食戟这2种特色彻底让人深深记住他。

整体来看，《食戟之灵》是一部热血搞笑美食番，节奏轻快紧凑，人设也非常好，把美食作为战争的武器，在学院一切你想要的东西都可以通过食戟来得到，这场美食的战争就是弱肉强食。

同时这部番也是很少见让主角在大赛中输掉比赛，起码显得主角光环不是那么严重(～￣▽￣)～，总而言之，推荐给喜欢美食番的大家，推荐指数：9☆PS：爸妈在家时千万不要公放声音观看，会产生误会的这个学校只不过是个垫脚石，我要凌驾在你们所有人之上。

——幸平创真

01无尽的荒野所谓料理，其本身就是无尽的荒野，是无数珍馐美味和无味粗食并存的荒野，而我，想走到那片荒野尽头的地平线看看。

幸平仓真是一名初中生，料理世家，他常与父亲一起比试厨艺，然而他家的餐厅却面临被拆迁的危险，幸平仓真与前来威胁他们的建筑商高层商讨，以一道仿肉料理打败了她。

父亲决定送幸平仓真去日本顶级料理学校【远月学园】学习。

仓真正在自己通往荒野的路上，前进着。

看到第二季的结尾，突然燃起来了。

第一季主要是讲男主角幸平创真进入远月学习，参加合宿。

第二季主要是讲幸平参加秋季选拔，结束后参加校外实习，跟随者四宫主厨，做出了一道只属于自己风格的料理。

第一季主要是讲男主角幸平创真进入远月学习，参加合宿。

第二季主要是讲幸平参加秋季选拔，结束后参加校外实习，跟随者四宫主厨，做出了一道只属于自己风格的料理。

印象比较深的几个片段，一个是在四宫的日本新店里面实习，最开始的两天跟不上节奏，被严厉的店员们嫌弃甚至威胁：如果明天还是跟不上，就不需要他这个累赘了。

当然后面还有三季，男主角怎么可能就在这里倒下了。

但是幸平选择了一条让人有点泪目的方式。

从第一季走来，幸平一直靠着自己从小跟父亲学习料理的技艺，和父亲斤500次对战的教训，以高出同龄人的水平，俯瞰着学园。

即使是在秋季选拔中，也只是因为没有属于自己风格的料理，而输掉了比赛。

在这次实习中，他真正地第一次面对到了危机。

而我喜欢他应对危机的办法。

因为他的父亲也说过，幸平不是一个天赋异禀的人，没有神之舌也没有叶山亮的香料鼻，但是他即使输掉比赛也不会失掉信心，而是把每一次失败作为下一次实践的垫脚石，他就是在500次失败后，站在了现在的高度。

他在厨房里呆了一个整夜，做好了第二天需要做的准备工作，在脑子里不断重复第二天需要的工作，让自己不仅仅能够跟上，还能够预测主厨们下一步的行动。

如此几天，终于能够得到认可，也收获了参加新菜设计及接受主厨指导的机会。

一个片段是第一季合宿结尾，为酒店的顾客们准备自助早餐，幸平选错了菜式，在我们都以为他要依靠更换菜式才能晋级的时候，他选择承认失败但是坚持用原来的菜品，硬着头皮把比赛扛下来了。

结束之后也没有因为这次险些翻车感到难受，而是仔细想了想为啥会失败。

从这里也埋下了伏笔，男主不是一个不会失败的龙傲天，而是一个失败一次进步一次，但是永远不会被打倒的不倒翁。

你永远可以相信男主，因为他可以被打败，但是不会被打倒，因为他的父亲已经打败他500次了。

我其实挺喜欢美食类的作品啦。

从最早的《妙手小厨师》，到《中华小当家》、《日式面包王》什么的，虽然料理各种逆天，但还是看得很开心啊，连吃饭都变香了！

所以在新番介绍里看到这部作品的时候，还是很有好感度的，虽然从画面里似乎看到了一些掉节操的东西，不过我还是选择性地回避了……事实证明，我太高估它的节操了。

看完第一集我差点就要逃跑了，这是个啥啊！

不看画面的时候绝对不会认为这是美食向吧！

简直无法直视啊！

吃个饭都要吃到—哔—我也是醉了……忍不住强烈怀疑起原画以前是画小本子的，结果一查真的是啊！

坚持看下去之后，似乎开始渐入佳境，越来越有点看头了，男主进入学院之后，应该就开始进入那种正统的打怪升级成长向剧情了吧。

不过比起大多数初始状态十分弱小的主角，本剧主角看起来相当牛逼啊，一开始就放起群嘲拉仇恨，然后挑完同级生挑前辈，挑完前辈挑国际友人，然后就直接挑到已毕业的大牛头上了，这等级升得太快完全反应不过来啊……不过虽然男主这种没事就无意识放嘲讽的技能似乎在剧中受到很多人的不满，但这萌蠢萌蠢的性格我还挺喜欢的，不由得令人期待起接下来他要如何下药、被下药的人将会展现出何种形态这样的事情来，然后发觉到自己怎么也不知不觉被刷掉节操了啊！

剧中出场的各种有节操或是无节操的角色也个个都很有趣，印象最深刻比如裸体围裙学长啊，裸体围裙学长啊，裸体围裙学长啊……我都记了些什么啊！

总之大家都一定会被男主拉进后宫的，嗯肯定是这样，连傲娇的法国料理小王子都口嫌体正直地被攻略了呢，其实这剧应该是男主不断建立后宫的发展吧！

然后其实一直有一个疑问，就是女主到底是哪一位？

第一集出场的那个连名字都已经忘记了女生本来以为大概是女主，结果再也没有出现过。

之后出场的傲人身材看起来气场很强的样子，难道是女主？

可是OP和ED里处于男主身边1号位的又是另一个妹子啊！

那位名叫田所惠的妹子（是剧中用手指都能数得出来记得住全名的人物之一啊！

）看来是个正宗软妹子，气场也弱得不要不要的。

但我倒是不讨厌这种类型的，而且从故事的尿性来看，这软妹子搞不好有大Boss的潜质（最终Boss估摸着是男主他爹？！

），所以不能轻视啊……所以到底谁是女主……？

目前动画的故事进展到相当扣人心弦的地方，上一集刚被男主挺身装逼帅到，这集就被变身画面看瞎，男主终于遇到了下药能力和他不相上下的对手了！

接下来会怎样呢！

我等不了要去看漫画了！

再见！

它虽然是一部美食番，但本质是确是一个热血王道的动漫。

它虽然没有什么格斗武打之类的场景，但在远月学院的“食戟”二字通过不同美食的比拼，通过不同角色之间能力的较量，足以烘托出一种足以营造出一种紧张的战斗氛围。

虽然都说不会爆衣的料理番都不是好番，但《食戟之灵》中并没有无意义的爆衣，每一次爆衣都是为了告诉观看者食物带来的冲击力和滋味，不过作者后期还夹杂着类比手法来比喻食物的味道，也增加了趣味性。

里面拥有先天优势“神之舌”的薙切绘里奈，驾驭杂香料之上的叶山亮，以科技取胜的薙切爱丽丝，展示自己特色的极星寮众舍友再到田所惠，阿尔蒂尼兄弟，水户郁魅幸平创真等，他们个个人物饱满且富有特色，面对挑战的不屈不挠，做菜靠的都不是侥幸，而是通过朋友的鼓励支持，自己对料理的热爱，成长的积累一步步走到现在的，不过幸平创真每次做完料理摘下头巾邪魅一笑地说“招待不周”这句话对我来说可以算是很经典了hhh

食戟之灵去年暑假被学弟安利的，开始看到这种些许色情，动不动就爆衣，吃了美食都像吃了春药一般的动漫，我是拒绝不屑的。

当故事进行下去，我越来越觉得故事的主线和次线穿插，波荡起伏的情节，吸引我看下去，越来越喜欢，开始忽略了之前不喜欢的那种表达方式。

故事从一个幸平饭店开始，一父子忙碌在后厨房里，餐厅是传统的日式模样，门帘半遮半掩，香味、喧闹声从里飘出来，吸引着人进去。

两父子搭配，幸平敬仰着父亲的厨艺，希望有朝一日能超越父亲。

突然一天，父亲突然不见，让幸平创真去远月修学。

主线从这里开始，主角在学校里结识了许多朋友，一路披荆斩将，一轮一轮的比拼。

输了，主角不会气馁，赢了，也不会骄傲，学习对方优点。

幸平不断的强大，吸引了一堆的朋友，一个人的力量是渺小，团体的力量是伟大的。

故事情节：波荡起伏，打小怪大怪。

包含了友情、亲情、个人等等思考。

主角是打不死的小强（和海贼王路飞、火影鸣人一样）。

这样的精神是许多人缺失的，人通过看这个漫画，把那个热血情绪发泄出来。

画工：这个是附田祐斗原作，佐伯俊作画的作品，佐伯俊以前是成人漫画家，所以看到的画面的爆衣，都带有着一丝色情。

人体如美食一般秀色可餐。

反思：好的漫画，主线的波荡起伏，次线感情友情穿插，共同交织出一个好的剧情。

漫画得构图也很重要，吸引人的眼球。

“生活之味”是写这篇之前一直想用的标题来的。

今天看完第24话，又觉得即使用生活之味描述《食戟之灵》也是不够的了。

Holy High那层次迭出的口感仿佛真是难以计数啊还是先从历史说起。

最早知道食戟之灵的时候大概是从微博上某个漫画资讯的账号上看来的，图片当然是很著名的那个《食戟之灵》第一道，同时也是单行本第一本的封面——培根土豆。

当时对画工就觉得眼前一亮。

这个眼前一亮的感觉绝对是因为那画面有种最最喜爱的桂正和老师的既视感！

不知道打哪里来的那种肉肉的感觉，不仅仅来自于眼前的这坨活色生香的美食，还来自于人物画风的眼角眉梢那自带的风情。

那种眼神我是怎么也不会认错的！

^___^对于对桂正和老师纯爱描画的迷恋，是对任何人不足以解释的存在。

因此那光芒吸引住我的眼球也就不足为奇了。

（不要越描越黑了。。

于是满心欢喜地把图片贴到同好群里推介了起来，马上收到的回应竟然是：这不是那个画工口漫画的吗。

轻描淡写的一句让孤陋寡闻的我恍然大悟！

原来这肉感是这么回事啊！！

其实被这么说了的话明显是被轻视了，好像作者的身份因为是画工口漫出道就低人一等，我自己虽然不看什么工口漫但对工口漫画师却并无偏见。

（也不知这种偏见到底是打哪来的，要说起来的话好像专门喜欢看工口漫的人也不少啊是吧。

那种细腻的质感呈现，美食诱人食欲的成色，眼角眉梢那堪比情欲的对于美食的热忱却是如此生动丰满，生机勃发。

漫画资讯账号的简述也是基于这样的特点：将美食与性感的画风相结合因此而引发话题的漫画。

不久之后这一作便被动画化了。

受不了去年10番的伤心欲绝，也对慢慢陷入个人泥沼的对胃之作有点怠惰，百无聊赖之际今年的4月番便横空出世了，带着四月番历来的荣耀，本次被动画化的《食戟之灵》其达成度确实不负众望。

虽然想说我是早就觉得这一部不错了。

在写这篇之前，意外发现北京晚报上居然有一篇日本美食动漫的书评，其中介绍了《中华小当家》、《美味大挑战》、《深夜食堂》和《孤独的美食家》以及最近的《食戟之灵》。

在作者的评论里，好恶十分明确：《中华小当家》是对当年懵懂毫不留情的吐槽，而对于《美味大挑战》则盛满了溢美之词，而又十分乐于讨好《深夜食堂》以及《孤独的美食家》的温情小品。

对于《食戟之灵》则掷地有声地抛出了：到底是吃饭还是吃药？

的有力诘问。

仿佛《食戟之灵》除了他们眼里对“吃饭还是吃药”的争论就不存在其他议题了，文章中比比可见什么“限制级”、“大尺度”等等夺人眼球的犀利言辞，字里行间充斥着：这个《食戟之灵》可真是美食漫画的大耻度异类。

就差直接骂其是下三滥的玩意儿了。

最后越说越激动，连《食戟之灵》“药王之王”的名头都搬了出来，还真是做了细致深入的了解和调查啊。

无论别人如何去评价《食戟之灵》，我并不想与他们争论。

然而在我眼中，《食戟之灵》是一部罕见的满溢着正能量的佳作。

请原谅无知如我根本就看不到什么“吃饭吃药”的争议。

如果一定要从这个最大的特色入手的话我想说，这个结合点并非生搬硬套或者别有用心。

食欲和色欲同属人类的本性，我们在强调民以食为天的同时也是在强调这两者几乎组成了生活的全部。

而“唯爱与美食不可辜负”更是现代人对这二者价值的诚意注释。

而淳朴如古人则完全不加掩饰的留有“窈窕淑女，君子好逑”的千古诗句吧。

运用这种食色两生的手法去呈现美食带给人的冲击，可以说是有理有据的大胆突破呢。

然而看在眼里仿若欲仙欲死的品尝，呈现出对食欲和色欲的礼祭，也同样表现了更加接近人本质的追求和诉求，那些其实便是组成我们生命和生活最基础的动力。

这便是生活。

那些以不断提升厨艺境界为终极目标的少年男女手中诞生出的美味料理其中所包含的无非是那五味杂陈的生活之味罢了。

到底什么时候才能做出更加美味的料理？

什么才是真正做出美味料理的秘诀？

少年不断追寻着，追问着，挑战着，生活着，打开眼界见识更多。

意外被老爸扔到了远月学园，认识了这么一大帮有着自己特色的少年天才们，他们执著信仰着自己的美食理念，热情投入地创造着美食的世界，真心为能认识这么一群人的少年感到高兴。

难得的是本作对于每个人的塑造都是那么丰满，没有一个干瘪的脸谱化人物出现，在厨艺较量的过程里认识到他们每个走到顶端的人，身后都有着足以支撑这个位置的厚重生活。

因此燃、感动的场景不断出现在厨艺比拼和品尝味道的过程里，让人心神随之荡漾。

在这点的塑造上最为成功的莫过于田所惠这个人物了。

来自于小城镇的她，带着乡里乡亲的祝福和希冀来到了强手如林的远月学园。

在这里，自卑和懦弱几乎打垮了这个腼腆的姑娘。

然而在遇到创真之后，她的命运悄悄发生了变化，尤其和四宫进行食戟的那一话，确实把燃和感动都发挥得淋漓尽致。

吃着田所惠的料理，四宫流下了眼泪，那是他多年来只身奋战在法国料理界累积的辛酸，虽然人可以一直坚定坚强地为了理想而奋斗，但是往往越是有这种志向的人，内心里那柔软的一片越是隐藏着不可见的温柔风景，那是坚强生长起来的地方，而田所的料理把他带回了最初的地方。

即使态度再怎么严厉，要求如何的严苛，接受了这种温暖和治愈的他怎能不被触动呢？

从此田所开始展现出所向披靡的治愈力。

“做出自己的味道。

”这是田所默默告诉自己的，是创真启迪她感悟到的。

其实也是每个料理人的潜台词。

极星舍资深宿管文绪阿姨在看过无数的食戟之后说到，“做料理就是在做自己。

”而品尝料理也是在品尝生活，你有什么样的生活，就会有什么样的料理，什么样的生活之味。

在表现生活之味上，那段创真利用连休回乡帮助商店街打败连锁炸鸡块店的故事更加典型。

看似热情亲切，其实满嘴脏话的炸鸡块连锁店百舌鸟掌门，在吃过创真他们创造的炸鸡块可丽饼之后仿佛回到少女时代的甲子园，炸鸡块裹挟着热情饱满的味道，那对感官的冲击，正是凝结着青春和感动的本垒打。

而创真他们为什么能创造出炸鸡块可丽饼，是因为他们作为商店街商户对周遭人们生活的了解和理解。

放学，是学生生活重要的组成部分，那千篇一律的归家之路便是多少人青春故事的发祥地，在那里，说过什么，看过什么，吃过什么，那味道将会久久留存在人青春的记忆当中。

对生活的理解便是创真最大的武器。

从小和父亲一起经营简餐店的他，见惯了发生在餐厅里的春夏秋冬，那些过客的故事和味道记忆深深地交织在他的生命之中。

其实纵观幸平创真的几道对决料理，几乎都是简餐系，什么土豆培根、蛋黄炒饭、舒芙蕾、调味饭等等，都是平民化的食谱，然而正是这平民化的食谱却浸透着他对厨作细腻周到的思考，对受众的把握，综合考量食客的需要，对味觉的细致体察以及对常见食材的机智创举。

敬业、精湛的业务力让任何行业的人都能触类旁通地了解到他的实力，生就一位可敬的职业人，厨师魂。

这样的他再加上永不服输、力争上游的精神，这满满的正能量也是够人饱腹的精神食粮了！

更何况还有那么一位世外高人的父亲指引着他前进的方向。

真是对创真放一百个心！

对于父亲回来的那个段落也真是温情而又有力，在看似日常的情节中，创真在晚餐后和久别的父亲在月光下谈天，想必是父亲想起了许多当年在极星舍发生的故事吧，真让人浮想联翩啊。

回到宿舍的创真，察觉了地板上父亲所说的被锅子烧过的痕迹，仿佛看到了年轻时的父亲坐在明亮月光照耀着的窗口，潇洒倜傥的他是现在的创真所远远不及的存在。

“这里的生活对年轻时的父亲意味着什么呢？

”创真看着父亲那亦真亦幻的身影，这个值得追寻探究的问题浮上了创真的心头。

让人难以平息的回味感啊。

也许是物以类聚吧，在创真身边也聚集着这样一群开朗热情、努力向上的好伙伴，他们就是极星舍的成员。

这个剧的设定很有意思的，一般这种一群人的配置总是要有好有坏，有人向上就有人要耍阴谋诡计什么的，这个剧清新就清新在这个极星舍没有一个传统意义上的“坏人”，包括城府极深的一色学长也是如此，他们每个人都貌似很有城府，其实都是料理求真路上的热情伙伴，他们各自有所擅长的料理领域，在惨烈的料理试炼、选拨中，他们的精神鼓励着彼此，帮助着彼此，使这个极星舍更像是一个温馨的大家庭，而不是一个险象环生的内斗之地。

这一点从ed1就能够看出来，大家围坐一桌，朋友美食围一圈，人生何等的快意！

这里面我最喜欢的是吉野悠姬这个角色，对极星舍伙伴的关心，她的开朗真是使人心情爽朗，秋季选拔开始又经常用不二家妹妹脸卖萌，在秋季选拔中落败，面对文绪阿姨仍然想装作开朗面对失败，但是在文绪阿姨的安慰下终于大哭了出来，这个开朗拼命的妹子，成天担心伙伴，安慰伙伴，面对拼尽全力的失败她怎么会不伤心委屈呢？

这个时候真想上去也拍着她的头安慰她啊TT^ TT 有这样一群明朗的伙伴陪伴在前进的道路上，心不累啊！！

这是多少人梦寐以求的理想团队啊TTw TT一个成功的角色，一个成功的情境就是这么的让人有代入感。

这里面每个角色，都是那么的有故事，而他们的故事又都是如雨后彩虹般靓丽清澈、温暖人心，又激励人心，不像某些作品里一来就是黑历史一来就是黑历史，好像无黑历史不足以谈人生，其实真正的强者有哪一个不是具备把黑历史白化的能力呢。

这些故事在秋季选拔的赛事上几乎是一股脑地成喷发状铺陈开来，每一次的相遇，每一次的治愈都留下了难以磨灭的味道，融进了生命里，让每个角色都立体了起来，丰富起来。

如同这一道道形色各异，让人血脉喷、张食指大动的美味料理，这些天才料理少年的群像真是让人大呼过瘾啊！

除了“吃药”什么的噱头，极为老道抓人的剧情节奏把控难道不是《食戟之灵》的优势吗。

真的是非常的霸气。

在第22、23话持续两话的高潮剧情中，让人不知道要如何收尾。

创真没有一举超越叶山亮拔得秋季选拔的头筹，既实际又让人回味无穷。

剧情照例在大家温馨的大聚会中收尾，同时也结束在田所吃了创真难吃料理的呀打声中，让人会心一笑。

做出好吃料理的秘诀，其实创真的父亲已经无意中讲过。

当你有爱，你的料理才会好吃。

这也是无数平凡的人在日常生活中的心得体会。

多少人为了心爱家人的一句“我想吃XXX。

”而获得了非凡的厨艺力。

而《食戟之灵》中的那些故事的便是一次次爱的教育。

父亲既然这么说过，自是经验之谈。

而才波城一郎为何会变成幸平城一郎的？

究竟是什么样的人曾经让这个浪子坠入爱河？

而面对众多美女只是视其为伙伴的创真，又会不会遇到让他提升厨艺境界的那个人？

相对于美食的感情戏，《食戟之灵》也是毫不含糊，什么青梅竹马、百合、师生、兄弟等等，都给各种同人提供了基础很好的舞台（关于同人已经很久没想法了，很萌爱丽丝和黑木场这一组， 真是让人期待又过瘾。

所以说从剧情上看，食色的主题也落实得很完满。

音乐也很不错，尤其料理要出现时的激动人心的效果营造。

值得一提的是2个ed，都很有味道，尤其让人眼前一亮的是第二个ed。

感觉是特别的对胃，同时也有一个小剧场般的剧情含在里面，挺有趣的。

再有就是站在那里说一个小时不重样的品菜评价用语，有理有据、旁征博引、各种栩栩如生的比喻，让人仿佛也同样品尝到了一般，以后在大众发文可以借鉴借鉴！

wwwww（学习了！

最后话说回来，这个佐伯俊的资料我是没有查到多少，据说是工口漫界的翘楚，这次凭借《食戟之灵》一作一举上岸。

我想说这绝对不是一个偶然，对于tosh来说，《食戟之灵》可能是个机会，但是他确实是靠自己的风格实力，以超艳的姿态展现了原作的风味，这是一次非常成功的合作案例，想必即便载入史册也不足为奇。

以及下厨房等各大知名菜谱应用、视频站点上美食tube上大量依据《食戟》的复刻菜单就不必说了。

生活之味也好，人情之味也好，在饱尝这人间之后，对于本作还有什么值得怀疑的吗？

不管是吃饭还是吃药，我只想说这一锅料理，真是做得好啊！！

1、创真君在料理上的灵感，靠的并不是与生俱来的天赋，而是单纯的思考，以及不懈地进行摸索尝试，虽然这是每个人都能做到的事，但实际上并非如此。

　　2、我觉得，只知道唯一一个“正确”答案的人，是永远找不到更“了不起的东西”的。

　　3、我想要彻底的去探索这个烹饪的世界。

　　4、我说你啊，永远不会失败，所以很无聊。

　　5、我们首先是厨师，其次才是学生。

无论如何都要把菜做出来。

幸平创真　　6、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。

这无关经验和立场。

罗兰·夏佩尔　　7、无论今天的失败摧毁了多少至今积累起来的自负与自信，都得去迎接明天餐厅开张的大门，这就是厨师；别以为一场胜负，就能夺取别人的全部。

　　8、要是一开始就知道前方的路上究竟有什么东西在等待着你的话......就一点乐趣都没有了啊 幸平创真　　9、我没有出众的天份，因此我贪婪的渴求「知识」，为了让我这个庸才紧紧跟著天才们的步伐　　10、所谓的料理啊，就是把自己的一切都盛进盘子里，对手会做什么料理之类的，这种事就先抛在脑后吧。

幸平城一郎