水果传第一季

原来巧克力是可可豆直接研磨烘烤得到的，柿饼表面的糖霜不是撒上去的，菠萝和凤梨是一个东西，蓝莓灌木那么小棵，梅子是从中国传到日本的，木瓜榕和无花果里面会有昆虫卵和尸体，非洲竹芋的果实可以紧贴地面生长，蛇皮果能逃过火山的破坏力，水果中的鱼子酱指橙有点睛之笔的魅力，水椰子像蠢蠢的树懒不屑与人类为伍，脐橙的出现来源于亿分之一的基因突变，柠檬也有含糖量极高的贵族品种，神秘果可以在人的味觉上施展魔法，橄榄是苦和甜织成的味道彩虹，一根藤上可以盛开那么多朵百香果的耶稣受难之花，斯里兰卡的高空椰树与椰树之间连接起的是一家家的生活，椰子是一次次漂洋过海完成自我迁徙，香蕉原来是自由恋爱的意外收获，kivifruit 在远渡重洋的旅行中华丽变身，传教士将葡萄种子埋进土里，就给了后代无尽的玫瑰蜜，富士苹果真的是在日本杂交产生的后代，娇嫩多汁的桑葚是从鸟儿嘴里抢来的美食，香柠檬在指压按摩中交出自己的宝贵精油，是机械化无法带来的纯粹，为了保护自己的后代，柿子们进化出单宁酸与翠绿，小小的柠檬早在人类之前就理解了物理的奥秘褪去生存的忧虑，人们开始在味觉嗅觉视觉上大做文章，而大自然的馈赠无法被替代无法复制，而它从不吝啬，即使是面对贪婪的人类。

除了果实，菠萝叶片中也藏着巨大的力量，也是近乎完美的纺织材料，自然早给出了可持续发展的标准答案，人类趋之若鹜的甜美草莓不过是种子的花托，鲜红的外表也只是草莓糊弄人类的伎俩，北美的秋天被水里的蔓越莓染成热烈的大片红，糖包子无花果的美味是亚当夏娃也无法抵抗的诱惑，千钧一发间一颗颗金枕榴莲开启前往远方的旅行，榴莲与山竹原来是一对官方cp，兰桑内的甜蜜是精灵的馈赠，让少女水蜜桃防御我💢的绒毛也是它的晴雨伞，八月炸，我看到它的种子在种子馆里留下备份，预知子像神的名字让人类和动物都为之神往，像王母娘娘的蟠桃宴，人们对水果的爱恋延续千年，水果的进化也未完待续，在未来将给我们带来更多的惊喜。

水果可以做什么？

果干，果酱，果冻，果酒，巧克力，甜点，香水，染料，纺织品……就像可可果的种子本平平无奇，不经意的发现成就后来的巧克力盛世；香柠檬味涩难吃，却能提炼精油，成为浪漫香水界受欢迎的底香，椑柿小而丑，却能与阳光一起演绎迷人的染色艺术。

不仅让人产生天生我才必有用的联想，这也许只是需要一个意外的发现加上刻意的打磨… 同时，感慨于水果们为顺应自然以获得生存地位的神奇进化之旅，水椰子张牙舞爪的外表与柔软的内里，椰子的三层铠甲与漂洋过海，草莓花托与种子的诱人骗局等等。

不禁一次次惊讶于自然的神奇，感恩于自然的馈赠，敬畏于自然的伟大。

这个关于水果的纪录片真的蛮好看啊，水平快赶上舌尖上的中国第一季了。

讲解的好详细，看的人真心胃口大开口水直流有没有！

我车来就爱吃榴莲，看完后我直接跑去市场抱了两大颗榴莲回来了( ´艸｀)。

还有见识了好多闻所未闻见所未见的奇特水果以及常见水果的祖宗，比如水椰子，水椰子真的长的好奇怪啊，一副无比凶恶的外表里面却包裹着最柔嫩的果肉，像一个内心温柔的糙汉子，真有意思(｡･ω･｡)ﾉ♡还有野香蕉，长得和实用香蕉很像，结果其实坚硬无比不能使用，它没有果肉。

可是它却活了成千上万年，是所有香蕉的根本所在，只要它一日还在，香蕉就不会真的灭绝。

此外还有很多有意思的轶闻，比如猕猴桃的远渡重洋 传说中引诱亚当夏娃的禁果是无花果等等，真的是的哈有趣非常美味以及非常有科普价值的纪录片，可以给孩子看了

第一集 变身爱玉可可蓝莓果酱凤梨酥梅子酒第二集 异族木榕果(果蝠传播，榕小蜂授粉)水椰子(马来西亚入海口，果壳坚硬果实如布丁)指橙(细小珠子多色果肉)刺梨(酸甜)非洲竹芋(索马甜)蛇皮果(印尼依附火山生存)第三集 滋味黑刺榴莲(自然掉落可以在三分钟内发酵完成增加风味)澳洲脐橙(甜酸比高于9才可以)柠檬(法国芒通，糖含量5-7倍)神秘果(抑制酸敏感度提高甜味)橄榄(苦涩到回甘)百香果(上百种风味物质和香气)第四集 旅行高空采摘椰子，坚硬外壳随海漂流野蕉，多籽无食用价值，顺河或依靠动物粪便奇异果，新西兰背包客采摘发往全球，发源中国玫瑰蜜葡萄，法国传教士带来云南苹果，原产于东欧西亚新疆，杂交增多了品种，富士来自美洲杂交而成桑葚，采摘期仅10天，鸟类最爱，意大利十字军东征时带回桑树培育出食用品种第五集 灵感香柠檬(苦橙柠檬杂交，不食用提取精油)椑柿(绿柿子有单宁酸，发酵一年成柿漆，染色)果雕水果服装设计水果忍者柠檬发电(柠檬酸作为电解质)菠萝叶中的菠萝纤维，做皮革，更环保第六集 诱惑草莓(果肉是花托，黑色是种子和果肉，促进传播;草莓很酸通过香味来增加甜味感受)蔓越莓(印第安人食物，生活在酸性沼泽，灌水后收获。

气囊四个有弹性)无花果(糖分极高，唐代丝绸之路带到新疆)金枕榴莲(五颗独立果肉，蛋白质脂肪碳水都很多，山竹清火，与榴莲并称夫妻果)兰桑内(龙宫果，像山竹和葡萄的结合体)桃子(绒毛保护，防止晒伤雨水和虫害，呼吸跃变)八月瓜(夜里炸开引诱动物来吃，预知子)素食果人(只吃水果)

第一集：水果的变身爱玉：长在台湾参天大树上的爱玉，可能因为采摘困难，因而拥有点金术，一公斤便可以卖到上百块。

爱玉冰—四川手搓冰粉粉，果胶凝结而成。

可可果：果肉和山竹味道相似，酸甜可口。

果肉和果核充分发酵，经过烘焙，磨制成粉，最后凝练成模，便有了巧克力。

在食用巧克力时，人体会释放多巴胺，所以不开心就吃点巧克力吧。

柿饼：原来柿饼是去皮后再自然风干冰冻的，一系列被操作后，柿子中的糖分和果胶会在表面形成糖霜。

这个周末终于点开了我听说过很久的《水果传》！

第一集就是吃过的爱玉，名字好听惨了，原来本体长得跟牛油果/可可果这么像啊，感觉跟冰粉类似的口感，我可太佩服人类的智慧了，怎么就知道这种果实经过处理之后可以变得像果冻一样Q弹的食物！

可可果也是，原来有这么多颜色！

巧克力被人们精心设计到与人体体温类似的熔点，达到入口即化的效果，这个知识点好神奇啊，以前完全没意识到过！

台湾人民种的菠萝田，叫菠萝的海哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑死，还可以看到著名手信凤梨酥的生产过程！

日本人热爱的梅子酒也来了！

原来梅子是被绿色泡成黄色的。

第二集：第一次听说水果猎人这种职业。

话说，这水椰子长得也太像恶魔果实了吧，好大个啊，又特别像动漫里某些果实的原型。

水椰子，里面有晶莹透亮的果肉好可爱的指橙!我怎么从来没在市场见过这种水果啊...？

指橙第三集：第一次听说神秘果，能改变人的酸甜味觉，吃柠檬都是甜的

第四集：几个椰子树之间行走的斯里兰卡椰子采摘者。

第五集：原来柑橘类水果的皮可以出精油！

香柠檬这一集很有意思，都是从水果出发做创意，做水果电池，做染料，做衣服等。

我滴妈！

见过的和没见过的水果都太诱人了！

一口气看完6集！

不想直视自己没存粮了🙃《水果传》拍摄画面很精致！

很清晰！

很清新！

非常喜欢这部纪录片，七彩斑斓各式各样的水果在镜头下宛如一只只跳跃的精灵，在展现着自然赋予的它们的精致与甜蜜！

背景音很贴切！

旁白很赞！

一部大概可以讲述四五种水果，近距离的拍摄使得整个画面里的水果诱人可口！

超级赞！

没有水果完全看不下这个小妖精！

(๑•̀ㅂ•́)و✧

E1 变身 1. 讲了水果经过物理或者化学变化，变成一些超越原始味道的美味佳肴，并且刻进了文化中 2. 台湾爱玉变成爱玉冰；可可果制作巧克力；柿子做成吊柿饼；土凤梨用来制作凤梨酥；哈萨克族采摘蓝莓，制作蓝莓酱；日本梅子制作梅酒E2 异族 1. 木瓜榕，是果蝠的食物，会吸引榕小蜂进入果子内部产卵； 2. 亚洲热带的水椰子非常坚硬，可以随水漂流非常久，直到找到合适的栖息地； 3. 澳大利亚的指橙， 4. 东南亚某个珍稀热带水果园主寻觅非洲竹芋来引进果园，含糖量非常高； 5. 云南布依族，刺梨变成刺梨酒，作为成人礼； 6. 印尼某个活火山“不灭之火”山脚下产出蛇皮果，像是龙妈的龙蛋；E3 滋味 1. 各种风味十足、味道独特的水果； 2. 泰国的黑刺榴莲，是榴莲之王； 3. 澳洲脐橙，是巴黎修道院一颗橙树基因突变的结果； 4. 芒通的柠檬，一种叫做神秘果的水果可以让嘴巴抑制对酸的感受、增加对于甜的味觉体验（柠檬含糖量也非常高）； 5. 福州橄榄，“苦尽甘来”； 6. 百香果，花叫做“耶稣之花”，非常适合搭配酒；E4 旅行 1. 很多水果通过种子的漂流或者人类的旅行，到达了本来难以到达的地方，并且成功生存繁衍； 2. 斯里兰卡采摘椰子，直接从高空中不同树之间的绳索行走。

椰子有外壳、中果皮、坚硬的骨质层三层果皮，整个椰子就是一个大种子，靠海水传播种子； 3. 野蕉，内里主要都是种子，种子可以被鸟类使食用后进行传播，但是可使用蕉的种子基本已经退化，香芽蕉是目前主要的可使用蕉品种； 4. 奇异果由中国传入澳大利亚，而澳大利亚也成为了最出名的奇异果出产地； 5. 玫瑰蜜，由两个法国传教士从法国传到云南某地，并成为当地的主要收入来源； 6. 苹果，进行苹果的选育栽培，苹果主要是从欧洲到美洲再传到日本，日本培育出富士并逐步取代国内的新疆品种“萘”。

7. 日本的桑葚，聚花果，E5 灵感 1. 水果通过各种加工，在色、香、味、形等方面获得了超出味觉体验的成果，； 2. 香——法国的香柠檬，制作精油和香水；色——某种柿子，富有单宁酸，可以制作柿漆用于染色，色彩会随着阳光照射而变化；形——泰国非常善于制作果雕；果皮结合简笔画，可以制作非常有趣的图片，尤其是为简笔小人制作衣服；游戏——水果忍者，Fruit ；音——拟音师制制作水果切开的声音；能量——水果电池，北大附中的学生利用几千个柠檬点燃一盏灯，纪念爱迪生E6 诱惑 1. 草莓，内部是花托，表面的黑色小颗粒才是果实，交瘦果； 2. 四川省中的八月炸，有紫色和白色两种； 3. 新西兰/澳大利亚的蔓越莓，生长在沼泽地里，通过大水淹没漂浮来采摘； 4. 东南亚某地，龙功果； 5. 新疆无花果，隐花果； 6. 上海某主厨把水果浇上烈酒，并用喷枪灼烧；

本集以优美的语言用枚举法向我们展示了水果变身的奥秘和变身后的美味，让人们垂涎欲滴，恨不得能立刻来到片中的地方，品尝那些色味俱佳的美食 。

比如说可可果，经过取籽、晾晒、发酵、去壳、磨粉、搅拌、烘烤等多道工序，变成了风靡全球的巧克力；酸涩的青梅泡进冰糖和烧酒里，随着时间的推移变为香醇的梅酒；还有柿饼，它是由“红不过一季”的柿子经过漫长的时间风干、储存而变成的，外面又是糖浆、又是糖霜（自然生成），非常甜蜜。

这就是令人着迷的水果，既是人类天然的零食，又是大自然神奇的馈赠。

第四集，旅行斯里兰卡椰子，爬树好厉害啊，Gunasiri，直接走绳索我的天哪！

孤独的漂泊。

吴建梅，惠州南昆山，香蕉祖先，野蕉，没有食用价值。

现在有香蕉危机，我最喜欢香蕉了，要好好的呀。

新西兰奇异果，kiwifruit，新西兰国鸟kiwi。

猕猴桃🥝。

猕猴桃故乡，西峡，岳群斐。

喜欢这一段音乐。

法国葡萄，玫瑰蜜，云南德钦茨中村，法国传教士带来。

茨中成为玫瑰蜜的诺亚方舟，看到这里真的觉得太幸运了。

陕西淳化，苹果🍎，刘阿娟，苹果好好看，想吃。

“父亲的苹果”桑葚第五集灵感香柠檬，香水柿子染色，太阳之染泰国果雕，