花样厨神

说到烹饪，中国可能是全世界最擅长这门技艺的国家之一，我们甚至还可以从美食中延伸出了很多做人的道理。

没错，烹饪虽然看起来只是将所用食材进行科学合理的排列组合，最后来达到最佳的味觉效果。

但在中国人眼中，烹饪更是一种文化，它是一种载体，不仅承载着厨师的技巧，更可以体现厨师的内涵和情感，即将于8月26日上映的电影《花样厨神》就是以这样的方式，以祖孙三代的亲情为主线，以厨艺和梦想为载体，讲述了三代人对于厨艺的坚守，对于梦想的追求和对于亲情的守护，用喜剧的方式诠释了一个温情的故事，令人感动。

影片的开篇是以一对爷孙之间的故事开始，在现代盛行的快餐饮食热潮冲击下，爷爷这家以传统技艺著称的老餐馆亏损严重，为了让餐馆运营下去，作为孙子的一晗毅然决定去上海参加厨神大赛，去争夺冠军奖金来拯救餐馆。

这样的故事模式很常见，但影片对于一晗的参赛动机设计还是很巧妙，表面上看他是要拯救餐馆，实则是想延续爷爷的梦想，承传好传统烹饪的技艺和文化。

同时，一晗的参赛又意味着向更大的平台来传播家族式的优秀厨艺，一石三鸟，很好得拔高了整部影片的格调，令人对一晗的参赛之路充满期待。

在这场比赛的过程中，论专业、论背景、论天赋，一晗都不算第一，但他总是可以凭借不断的灵感和真诚的内心来自创出绝美的菜肴。

虽然这样写意的处理方式有悖于常理，但却更加贴合整个故事的主题，那就是：亲情，借此传递出了一种回家的味道。

因为任何食材无论多稀有、金贵，但它毕竟是没有灵魂的动植物，所以当厨师将情感、情怀融入其中，便让这份美食不仅色、香、味俱全，还能和人产生内心沟通和情感共鸣，这便是一道绝味。

在决赛中，一晗对阵的是曾经离家逐梦的父亲，这样的情节设计同样体现了关于亲情与美食融合的中心思想。

拍好一部美食题材电影非常难，要么像《舌尖上的新年》那种纪实风格，但缺乏戏剧冲突和人物塑造，让这样的电影在市场上难有作为；要么像周星驰电影《食神》中那种夸张无厘头的喜剧，但这又和美食的真正意义相背驰。

可以说，这部《花样厨神》探寻出了美食题材电影的新模式，从风格上偏轻喜剧，但又非常写实得打造了各种令人垂涎的美食，这两种风格融合得非常好。

同时，该影片还传递出了亲情的核心主题，让这部《花样厨神》就像是一道年夜饭，它可能不是最可口的，但却是一种亲情的体现，一桌一年中最重要，最不可少的家宴。

演员方面，以功夫著称的杨紫琼此次挑战美食栏目制作人角色。

大多功夫明星给人的印象是，能打的很少能兼具好演技，但杨紫琼无疑是一个例外。

影片中，无论是那种强大的气场，还是细腻的内心，都被她演绎得十分传神，在撮合三代厨神的关系上起到了决定性的作用。

男主一晗的饰演者刘宪华，曾以Super Junior-M成员出道的他不仅极具音乐天赋，在影片中还展现了非常自然的演技，将一晗的叛逆与纯真，执着与呆萌完美得呈现了出来，相信随着这部《花样厨神》的上映，刘宪华凭借一晗这个角色又要圈粉无数了。

为什么不能写短评? 在央视六套看到这部电影 真是太差劲了 谁会花钱去电影院花上一个多小时看这样的东西 不报名就去参赛随便顶替个没来的人都没人发现路过陌生人的厨房进去竟然没被轰出来两个专业厨师在决赛现场吵架到忘我差点被高压锅炸飞男主在不到30分钟里就能做出一道震惊全场的菜 石锅拌饭赢了 因为花的钱少不接受儿子当厨师的选择就说孙子死了 儿子不用再回来了儿子真的就不去看看死去的孩子 和活着的父亲 这一家怕是没有任何其他亲朋好友 糟糕的设定可怕的配音

文/满囤儿一直以来我们认为美食的打造，一定要严格地选取食材，并用非常严谨的火候掌握、配料调制等技艺来烹调才可。

然而这部《花样厨神》却给我们塑造了一个不按常理出牌的小伙子。

他不仅在比赛中可以出奇制胜，更在很小的时候就凭借天生的嗅觉天赋，随意选取食材，“指挥”父亲做出了绝味。

这不免让人惊奇，难道随意而来的食材，也可以做出美味吗？

是不是有点儿太YY啦？

显然不是，正如片中所传递出的信念，尽管食材随意、所烹饪的食物也比较传统，但是用心其中，就会有创新、有情感。

一碗食材随意的面，在用心的烹饪下，就带上了跨越十五年的家的味道。

和片中的美食一样，《花样厨神》是一个国际电影人的大集合。

它的班底搭配看上去比片中的食材更加随意。

导演金镇娥生于首尔，留学美国加州艺术学院专攻电影。

他的处女作竟然是一部记录自己和厌食症作斗争的纪录片。

可见他和美食有着常人难以理解的独特纽带。

女一号杨紫琼是本片最为观众所熟悉的面孔。

她的一生足迹里，包括马来西亚、英国、澳大利亚、香港等等，标准的、真正的国际范儿华人女星。

男一号Henry刘宪华的背景更是令人咋舌。

年纪轻轻的他出生于加拿大，就读于美国伯克利音乐学院，以韩国Super Junior-M成员的身份出道，并在内地出演真人秀圈粉无数。

他二十来年走过的地理面积，怕是许多人一辈子都完成不了吧。

男二号更是一名熟悉的陌生人。

这个叫黄经汉的新加坡人你可能不知道他的名字，但你绝对脸熟。

《蝙蝠侠：黑暗骑士》、《2012》、《传染病》、《美国队长2》、《独立日：卷土重来》这些好莱坞大片里，他都是作为华人面孔登场滴。

综合这些主创的背景，再加上本片的故事发生地里，比赛部分集中在上海，主角的家在新加坡，他们做的菜也大部分都是中餐，于是一道比“三五”更难的题目出现了。

谁能告诉我，《花样厨神》到底是哪国电影？

^_^ 其实这不过是娱乐一下罢了。

面对如此好看的电影，谁会较真这种问题；就像面对愉悦了味蕾的美食，片中无论来自哪个国家的评委，都会给出同样的高分一样。

不同背景的电影人，就是一部电影的不同食材，虽然看上去似乎有些杂乱，但是只要统领得当，就会发挥意想不到的效应。

《花样厨神》不仅片中的美食做的好，电影这道菜同样做得够用心。

诸位主创不是在理念上碰撞，而是在理念上融合。

韩国电影镜头的唯美、东南亚电影人对家的眷恋、欧美电影人对节奏和大众审美的把握，都在这部电影中很好地融合在了一起。

当片中那块被故意“烤焦”的牛肉被切开，随意外表中被用心裹藏着的鲜嫩一下跃入了观众的眼帘。

相信你们会和我一样下意识地发出“哇哦”的慨叹。

评电影《花样厨神》竹叶杯中万里溪山闲送缘，杏花村里一帘风月独飘香。

一场味蕾跳动的电影，《花样厨神》用一种韩式风情讲述一家小小饭馆诞生出两位厨神离别多年家人的，因一场比赛的团聚。

，用一场父子的厨艺打拼讲述家的味道，但同是是讲述家庭的《饮食男女》相差甚远，简单的剧情，简单的矛盾挫折，最后迎来一场完美的团员大结局。

只有家的味道是让我们最亲切，让我们最温暖最有回忆的味道，珍惜每一次家里的味道，有些味道可能只停留在童年中，如能用自己的厨艺再现当年的味道并加以创新这不得不说也是一种继承，祖孙三代的味道汇成一道爱的面，父亲的爱创出十五道与儿子分离十五年的不舍，也许正是与儿子的分离，翰伟才能走到今天的厨神。

可剧情的简单套路，韩国导演的对中国“家”的味道的假意理解让这部电影根本没有中国味儿，电影中的感觉貌似只是为“聚”而剧。

一个十八岁的少年来到上海只是为了上海参加节目就见到本以为是抛弃自己的商人爸爸，未免太过简单了，接下来的翰伟在节目中的过于关注一晗，翰伟和一晗在菜市场相遇讨论刀伤的偏方，无处不透露哦出他们的父子关系，在剧中三分之二处还插入一段翰伟与自己老爸的发生矛盾的原因，这是告诉完他们是父子之后的又一次强调吗？

并在这里再次重复李怡珊，翰伟，浩大厨，一晗之间的关系，未免过于拖沓。

那么在一晗参与这次节目太过于顺利，做菜中途断火，锅爆炸爆出一份爱情，简单的解决问题又很顺利已最佳资格进入下一句比赛，只特写嘴和眼神的来描写菜的味道，来告诉我们一晗确实是一个花一样年龄的厨神。

再加上并没有太大介绍权威的评委给予他无数的好评，再一次告诉大家这是一个完美的大家结局，欢快的开头，欢快的音乐，美满的结尾。

可这种比较重的家的味道的题材未免有些过轻浮，也看出韩国导演并没有理解中国饮食文化，而只是为了在中国捞金。

这到底是舌尖上的中国还是韩国上的舌尖，这就是中国情、韩国风的花样。

中国情不是花样，是五千年的文化积淀，是中国对家人爱的一中表达，只有用心做出来的菜才是花一样温馨的味道。

关于美食的电影总是好看的，那些香气四溢的画面，呼之欲出的食材，把艺术与生活，精神与食欲有机的结合在一起，而和美食之道追求新鲜与创新一样，美食电影也必须不断的推法出新，才能赢得观众的喜爱，就如《花样厨神》以全新的故事给出了不一样的体验。

从片名就流露出小鲜肉的味道，本片的主演确实是一位花样的优质小鲜肉，他就是出生于加拿大，就读于伯克利音乐学院，韩国男子组合Super junior-M成员刘宪华，他的演技很不错，曾以《真正的男人》入围韩国MBC放送演艺大赏新人奖，去年《Oh My Venus》表现也不错，今年还参加了东方卫视《花样姐姐》的第二季，人气正在上升期。

刘宪华这一次既有杨紫琼、黄经汉、张铮这些亚洲戏骨帮忙护航，也有源利华这样的性感美女做搭档，做起菜来格外得心应手，把一个自学成材的花样厨神演得光彩照人。

<图片2>影片讲述了刘宪华饰演的新加坡高中生一晗，为了保住爷爷的餐馆，跑到上海参加电视厨神大赛，一路过关斩将，向一百万美元大奖发起冲击的故事，除了这个具有励志和神奇色彩的主线，故事情节比较简单，整体气氛很是轻松欢快，很多喜剧桥段，例如逗比贪财的韩国小伙伴，狂傲自负的对手，厨房里的突发事故，设计得巧妙，引人发笑。

同时，剧情也不乏悬念，一晗和上任厨神翰伟，电视制作人怡珊之间的上代渊源也浮出水面，故事也是非常曲折。

在厨神大赛中，《花样厨神》除了展示那些匪夷所思的美食，亦要配合人物性格和剧情推进和创作菜品，例如比赛第一关的煎鸡蛋卷，一晗急中生智，就地取柴生火，表现了他不是一个机械的厨师，团队比赛奢华大餐中脱颖而出的石锅拌饭和原创辣酱，面条和小笼包的融合，都充分发挥了年轻人活泼好动，创造力强的特点，也指出了美食的真谤，那就是化繁为简，融会贯通，简单出美味。

其实，每一部美食电影都是以食喻人，空有美食，没有情感也是没有灵魂的，就像当年《饮食男女》表现了传统与现代的隔阂，两代人的代沟，《食神》表现了对名利对人性的腐蚀，《花样厨神》其实更简单一些，创作者试图通过两代厨神的故事，传递一个家的概念，有家才有厨房，给亲人做的菜是最好吃的菜，在外漂泊的浪子只会做出精致菜品，只有回到家里，才能成为真正的厨神，这个主题简单，却是普适的，除了热血的激励，还是亲情的温暖。

<图片3>影片多次用做菜来表现亲情，爷爷和一晗在厨房里做清蒸鱼，默契配合其乐融融，而爷爷自己做的红烧肉，虽然看上去非常美好，却被客人拒绝，区别不是菜做得好坏，而是做给谁吃；还有一晗屡次用最简单的菜，战胜对手昂贵而奢华的大菜，其致胜点无疑在于他是带着情感做菜，是真的热爱做菜，也是为了爷爷的餐馆而战，这份单纯的梦想加上对亲情的回归，使他突破自我，成为一位真正的厨神。

看一部电影，能够赏心悦目其实就很好了，像《花样厨神》这样又有小鲜肉，又有美食，还有欢乐与感动交替的故事，无论对于刘宪华的粉丝，还是喜欢喜剧片的观众，都算得上是超值了，当然，这更是一部吃货不可错过的电影，通过画面中活色生香的美食，不仅可以大过眼瘾，也可以从中得到很多新姿势，真的值回票价。

“食、色，性也。

”人的生活离不开食和色，无论做什么事，吃饭是第一要务，没有力气怎么干活？

特别是中国人/华人，对吃的方面更为讲究，中国菜系在制作工艺上的考究，以及对于色香味俱全的认真态度，是世界上很多美食都难以抗衡的，我们对吃真的是太认真了。

现在，这部有关吃的电影《花样厨神》上映，再一次引发中国菜和亲情之间的故事。

做菜的是人，那么是人就会有故事。

在《花样厨神》中， 年轻人一晗（刘宪华饰）为了挽救爷爷的餐馆，自愿报名参加新一届的“国际食神争霸赛”，如果他能够过关斩将，除了获得百万元的奖金，还能让他们餐馆出名，真是一举两得，但很显然，很多厉害的厨师都参加到了这个比赛当中。

举办这场食神大赛的是电视制作人怡珊（杨紫琼饰），她作为美食界泰斗，曾在15年前成功挖掘陈翰伟（黄经汉饰）成为一代厨神，如今为了找寻新一代厨神，就以百万奖金来吸引各路厨师高手来参赛。

影片中最先吸引人的还是各类美食，红烧肉、炒大虾、拉面、清蒸鱼，这些平时能吃到的家常菜在片中绽放出别样的光彩。

同样的食材，放到不一样厨艺人的手中，就是会出现精品和糟粕的区别。

看到这些一流的厨师烹饪的美食，真的不想在下厨了，因为我做的菜肴完全没有片中的美感。

美食其实就是有关人生百味，中国人在吃饭做菜上面投入了很深的感情，所以每道菜里面都会有自己的故事。

一晗是天才级别的厨师，他和爷爷，还有他爸爸之间也有感人的故事。

与其说这是一次食神争霸，倒不如说是一场寻亲之旅。

《花样厨神》并不是华语片中唯一的美食电影，但实际上华语片有关吃的电影拍的还是太少。

主要还是因为这样的故事难拍，美食和人生相关，厨师和食客的相遇，因为一道菜肴而有了接触，厨师用心做菜，食客用心品尝，这就是一种交流。

《花样厨神》说的是美食的故事，其实也是人生的故事。

全世界各个国家都拍了不少美食电影，但美食电影有一道门槛，那就是观众至少吃过影片中大概涉及的美食。

就好像外国人看《花样厨神》，至少吃过中国菜，这样就更能体会片中人们对于美食的喜爱。

不可否认，华人遍布全世界，随着时代的发展，传统菜肴也需要革新。

单单是在北京，就有各种对传统菜系的时尚包装，牛蛙、烤鱼、麻辣小龙虾都有十几种吃法，这也不得不佩服国人的创造力，《花样厨神》其实也展现了中国菜在全世界的不断发展，看这部电影，看到的不仅仅是美食，也是人生百味。

崔汀/文

想必看了《花样厨神》这部电影的人都一定对电影里琳琅满目的美食印象深刻，或者对里面的两对父子之间的亲情所感动。

的确这部电影不单单是一部美食电影更是一部关于亲情，关于家的电影。

暖心，感人，给人无限力量。

但是我在这里想说的却不是这些，而是一种精神，一种厨师精神，一种匠人精神。

一提到匠人精神，以前我大脑里最先跳出的代表词语是坚定，踏实，实事求是精益求精的做好每一件事，但是我觉得在看完这部电影之后，还应该再添上一个词语---传承创新。

电影的故事很简单，以平静的叙事手法向我们娓娓述说了一个祖孙三代关于美食每个人走的道路，不同的经历，不同的心境。

洋溢着一种恬淡，温情的氛围。

是戏剧，也是生活。

一切生活在一些微妙的大手推动下轮回转换，一道道菜肴讲述了对美食的执着与热爱。

电影中第一个打动我的场景，是当李先生来要房租时，爷爷满脸愁容，但却依旧一丝不苟的换上他的厨师服，正襟危坐的坐在餐桌上跟李先生讨论美食，当李先生叫爷爷迎合世俗来赚取利润的时候，爷爷以坚决的语气回绝了了李先生说自己不会这么做。

这正是一种气节，一种精神。

美食在爷爷眼里已经不仅仅是一种赚取的工具，而是一种信仰。

爷爷坚守着一个更高的理想，坚守着厨师的品味，做高指标的菜肴。

也许正是因为如此，所以当人们嫌弃爷爷的菜肴太过油腻，爷爷会生气；李先生执意收回餐厅爷爷会急的发病。

这是一种深深孤独，无人理解，无人支持。

这种文化的衰落多少让人有点唏嘘。

也许爷爷深知其中的苦与甜，也深知这条路想要坚持是多么的不容易，所以爷爷才会那么反对自己的儿子和孙子走上厨师的道路，可到头来还是拦不住自己的儿子和孙子的执着。

我觉得爷爷还是忽略了一点，没有什么是一成不变的，没有什么是可以永垂不朽的。

花开花落，尘世变换，在坚守的时候也许也是应该传承和创新，不断的注入新活力才能让美食继续发扬光大。

但是编剧导演却懂得这个道理，在电影里安排了一个可以说是灵魂人物---一晗。

晗字意思是天将明，是希望的象征。

而也是他的出现，不但继承了爷爷的梦想，并通过自己不断的灵感将传统美食文化得到了不断地提升和发展，最后在菜肴里融入了亲情的味道，使得菜肴不光光有着色香味，有着梦想，还有着暖暖的温情。

他是爷爷的希望也是电影中传统美食的希望，他的出现将传统美食提升到了一个新的高度，为传统美食打开了一个新天地。

在这里我不得不提一下刘宪华，虽他的荧屏首秀有一点稚嫩，但却丝毫没有胆怯。

面对杨紫琼，黄经汉，张铮等一系列老戏骨的压力，将一晗这个灵魂人物演的真挚感人。

让整个电影看起来从容，舒坦。

也许厨师就是万千岗位中那么普通的一个，不起眼但却能每天影响着我们是味觉，我们的感受。

通过一道道美食向我们诉说着一个个的故事，传递着一份份的温暖。

这不就是厨师所坚守的精神吗，这不就是美食存在的意义吗？

当片尾看到祖孙三代同框，相拥而泣的时候，那种猝不及防的感动，让人肃然起敬，三代人对美食的追求在此时达到了一个共鸣，拥有了同样一个交点，他们放下了一切，回到了起点，找回了家的感觉，也找到了真正的美食---有爱的美食才是美食。

电影就这样在美好的结局中结束了，短短一个半小时将故事全部展现在我们面前，给我们留下了万千的感动。

也许虽然不及多年前李安导演的那部《饮食男女》，但是无疑也是在美食界的一部上乘之作，值得去电影院好好欣赏一番，来一场视觉与心灵的双重盛宴。

火焰在炉里热情地跳动煮沸了红油蒸熟了糕点厨师笑了看着所有的食客用笑容品尝着一道道满含爱与热情的菜肴大家欢聚一堂感受着这独特的厨师精神

《花样厨神》最大的槽点就在于一个一团糟的主角团。

洋人和美女从第二场比赛吵到第三场比赛，队伍里唯一靠谱点的胖子在第三场开局就像猪八戒那样想闹分家，而我们的男主角居然还有时间躲在机场的厕所里自我斗争……如此离心离德居然还能取得胜利的队伍，只有电影里才能见到。

只能说导演为了给男主铺路，真是无所不用其极。

这部影片给人的第一感觉是青春偶像片，其实是励志温情片。

不明白中文片名为什么叫做《花样厨神》，个人觉得英文片名《FINAL RECIPE》更恰当。

因为主角中除了一位较年轻外，其他三位都是老戏骨，而且老戏骨的戏份还相当多。

电影讲述三代男人对厨艺的追求和理解，属于传统的故事情节，但叙述得相当完整、紧凑，是近代电影久违的品质。

演员里除了杨紫琼，没有太多熟悉的面孔，让人更有新鲜感和代入感。

加上里面令人赏心悦目的美食，使人看得很开心。

有一点是本人很困惑的，看不出来是哪国风格的电影。

象韩国但又没有韩国电影那么煽情，象新加坡但又不象新加坡电影那么拖拉，象好莱坞又太多中国元素，象中国但演员全部说英语（国语是配音，口形能看得出来，而且感觉演员都是外籍华裔）。

也许这也是新鲜感的来源之一吧...总之，力荐！

特别适合与孩子一起观看，情侣请随意。

《花样厨神》开篇，年迈的阿浩在厨房里蒸鱼、炖肉，让人一下子想起了李安早期“父亲三部曲”中《饮食男女》一开始郎雄给女儿们做饭的场景。

看过那么多以美食切入主题的电影，如跟家庭有着千丝万缕关系的《饮食男女》，跟竞技紧密相关的《食神》、《满汉全席》等之后，我们发现融入竞技才能让电影变的紧张刺激，而有爱有家才能让美食色味俱佳，显然，《花样厨神》同时满足了以上两点。

这是一部美食服务于亲情的电影。

知名电视制作人怡珊（杨紫琼饰）多年前挖掘了国际厨神翰伟（黄经汉饰），15年后，在上海特别举办 “国际食神争霸赛”展开下一届新厨神寻找工作。

从小钻在爷爷的厨房里学做家常菜的一晗（刘宪华饰）为了保住自家即将倒闭的餐厅，贸然前去参赛。

本来已经迟到的一晗冒名顶替别人的名字混入考场，却没想到这个烹饪手法古怪的小子竟然一路过关斩将，连续击败各国顶级米其林主厨，最终晋级决赛直接挑战国际厨神翰伟。

别人都以为这不过是一场简单的新旧厨神之间的对决，但是一晗爷爷的突然现身，却让这场比拼变的意义非凡。

眼花缭乱的手法，琳琅满目的原材料。。。

在很多人心目中，美食还未上桌，就先以色和香断定是否好吃。

但是《花样厨神》却反其道而行，似乎更注重每一道菜的内涵。

一晗参加食神争霸赛，从蛋卷到石锅拌饭再到用面条做的小笼包，似乎每一道菜都有着自己细微的思考和与众不同，所以在那么多专业厨师面前，这个连蓝翔都没上过一天的野路子厨师竟然能一路挺进，让人惊讶的同时我们也不难发现，其实一晗的每一道菜都带着与众不同的烟火气。

一晗在片中的一句话说的很有道理，烹饪就像音乐。

那些米其林三星厨师用着世间罕见的食材烹饪出色香味俱全的美食，但是就像一个高高在上的歌手，他的唱功无懈可击，但是演唱出的旋律却总是难以打动人心。

一晗不一样，他本就来自民间，所以他烹饪出的美食里，有他对每一道菜的热爱，更蕴含着每家每户厨房里都曾经散发的烟火味。

争夺国际食神称号的竞技让整部电影有着层层递进的缜密逻辑，一晗一步一个脚印打败那么多人的同时也让观众有幸见识到诸多美味佳肴，虽说不能解馋，但起码可以过了眼瘾。

而祖孙三代团聚的设计又让正对电影充满了人情味，影片结束在回顾，我们会发现，一晗一路走来过关斩将并不仅仅只是为了争夺国际食神的荣誉，更是因为有一份割舍不下的亲情在召唤他。

美食让人心旷神怡，亲情令人温暖动，看到总决赛舞台上祖孙三人抱作一团哭的泣不成声，我们知道，多少个估计厨神也抵不过家人团聚带来的欣喜与感动，毕竟有爱有家做出的美食才能色味俱佳。